东莞常平潮汕绿豆饼培训班
东莞常平潮汕绿豆饼培训班
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- 教学点:1个
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食为先潮汕绿豆饼5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
直营连锁逾
10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖
毛豆最普遍的做法就是小炒,和一些家常食材混合在一起做成炒菜,相当美味,但是今天小编要推荐的是关于毛豆的一种全新吃法,下面我们就一起来看看水晶粉煮毛豆丸的做法吧!
水晶粉煮毛豆丸
材料
主料:鲜毛豆200克、鸡蛋清4个、河虾仁适量、高筋面粉100克、水发水晶粉80克、番茄丁50克。
辅料:味精2克、大豆油少许、葱丁适量、姜片适量、蒜片适量、骨头汤500毫升、盐适量、鸡汁4毫升。
步骤
1、把鲜毛豆用清水淘洗去皮后,放菜板上用刀斩成粗粒。另把河虾仁也斩成粒
2、把毛豆粒和虾仁粒纳盆内,先加盐、鸡汁、鸡蛋清和高筋面粉抓拌均匀,然后淋少许的大豆油拌匀便做成毛豆糁,静置待用
3、净锅上火,掺入清水烧至50℃时,端离火口并用手把毛豆糁逐一地挤成丸子下到水锅里,挤完后再重新上火煮熟,捞出来后放冷水盆里稍稍浸凉
4、另取净锅,放入大豆油烧热后,再放葱丁、姜片和蒜片爆香,待添入骨头汤烧沸后,下毛豆丸、水晶粉和番茄丁,加盐调好味并煮约5分钟后,淋香油便起锅盛入煲仔内上桌。
小窍门
1、毛豆不宜剁得过细,否则做出来的毛豆丸不仅口感差,而且在烹制时还容易散碎。
2、煮毛豆丸,需用鲜味较浓的骨头汤,否则成菜口味寡淡。
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