食为先西式西点5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：1 1慕斯：6寸戚风蛋糕片2片，蔓越莓果泥125克，动物性鲜奶油200克，吉利丁片12克，白糖75克，冷开水25ML。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：2 26寸戚风切片剪边，去掉蛋糕屑。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：3 3吉利丁片用冷开水泡软备用。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：4 4蔓越莓果泥和水、白糖混合放在小火上加热至白糖完全融化。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：5 5将软化的吉利丁片挤干水分加入果泥液中搅拌至完全混合。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：6 6鲜奶油打发成半流动的奶昔状。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：7 7将果泥液加入奶油中轻轻翻拌。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：8 8成均匀慕斯液。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：9 9将剪边的蛋糕片放在蛋糕模中。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：10 10倒入一层慕斯液，没过蛋糕。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：11 11再将另一片蛋糕片盖上。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：12 12倒入剩余慕斯液，抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：13 13镜面：蔓越莓果泥30克，凉开水120克，细砂糖30克，吉利丁片5克。装饰：糖珠适量。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：14 14将镜面用的吉利丁片放入冰水中浸泡至软化。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：15 15果泥与凉开水混合。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：16 16再过滤掉果渣，得到澄清的液体。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：17 17再将液体与细砂糖一起倒入锅中，小火加热，搅拌至溶化。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：18 18离火，放入吉利丁片充分搅拌至完全融化。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：19 19取出凝固好的慕斯蛋糕，将镜面液倒在表面。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：20 20放入冰箱冷藏5分钟左右，表面略微凝固，取出。摆放上糖珠，继续放入冰箱冷藏至镜面完全凝固。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：21 21取出，用吹风机沿模具外周略微吹热后脱模。

　　镜面蔓越莓慕斯蛋糕的做法步骤：22 22小心移到蛋糕垫板上。

　　小窍门

　　在慕斯糊表面盖上第二片蛋糕片的时候，稍微放入冰箱速冻一下可以防止倒入剩余慕斯糊的时候蛋糕片浮起来。

　　蔓越莓果比较酸，用糖量可根据自己口味酌情增减。