绿豆糕培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

全国数十家机构

实力连锁品牌 附近就能学习

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　火锅底料配方大全自己制作

　　火锅底料是火锅的灵魂，它决定了火锅的口味和品质。自己制作火锅底料可以确保食材的新鲜和安全，同时可以根据个人口味进行调整。下面是一份火锅底料配方大全，供大家参考。

　　1. 香辣底料：

　　- 将干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜瓣等食材炒香；

　　- 加入豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱等辣味调料；

　　- 加入鸡精、盐等调味品，炒匀即可。

　　2. 清汤底料：

　　- 取鸡骨架、猪骨等骨头，放入砂锅中煮开；

　　- 捞出骨头，倒掉浑浊的水，重新加入清水煮开；

　　- 加入葱段、姜片、料酒等调味品，煮1小时；

　　- 捞出葱姜等杂质，即可作为清汤底料。

　　3. 鲜香底料：

　　- 将虾皮放入干锅中炒香；

　　- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜泥等调味品，炒匀；

　　- 加入鸡精、盐等调味品，炒匀即可。

　　4. 酸菜底料：

　　- 将酸菜、泡椒、干辣椒等食材放入砂锅中炒熟；

　　- 加入郫县豆瓣酱、鸡精、盐等调味品，炒匀即可。

　　5. 老坛酸菜底料：

　　- 将老坛酸菜、姜蒜末等食材放入锅中炒熟；

　　- 加入郫县豆瓣酱、鸡精、盐等调味品，炒匀即可。

　　6. 番茄底料：

　　- 将番茄切片，放入锅中炒熟；

　　- 加入郫县豆瓣酱、番茄酱、白糖等调味品，炒匀即可。

　　7. 麻辣底料：

　　- 将花椒、辣椒粉、香菜、葱姜蒜等食材放入干锅中炒香；

　　- 加入花椒油、郫县豆瓣酱、鸡精等调味品，炒匀即可。

　　8. 牛油底料：

　　- 将牛油放入锅中熔化；

　　- 加入郫县豆瓣酱、姜蒜末等调味品，炒匀即可。

　　9. 鲜虾底料：

　　- 将鲜虾壳炒香；

　　- 加入郫县豆瓣酱、大葱、姜片等调味品，炒匀即可。

　　10. 铁板炒底料：

　　- 将辣椒、姜蒜末、郫县豆瓣酱等食材放入锅中炒香；

　　- 加入番茄酱、鸡精、盐等调味品，炒匀即可。