食为先五谷现磨豆浆5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　蛋挞的做法步骤

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：1 1水油皮材料高筋粉80克+低筋粉65克+30克糖+猪油50克+60克水一起放入厨师机中。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：2 2搅拌均匀，至面团能出薄膜，团圆，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：3 3120克低筋面粉+70克猪油拌匀至无干粉，做成油酥

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：4 4油酥就好了。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：5 5油酥分成均匀的12等分，盖上保鲜膜待用。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：6 6水油皮也分成均匀的12等分。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：7 7取出一个水油皮面团包入一个油酥面团。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：8 8擀成长舌状。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：9 9从上往下卷起。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：10 10依次做完，摆入烤盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：11 11时间结束后，取出一个面团。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：12 12再次擀成长舌状（手法要轻，不能擀破了皮，以免破酥哦）。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：13 13卷起，盖上保鲜膜，冰箱冷藏松弛20分钟，我这两步一共重复了5遍（擀开、卷起，冷藏松弛），可以使做出来的蛋挞层次更多。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：14 14取出一个面团，对折。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：15 15按扁成圆形。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：16 16擀成圆形，蛋挞皮就好了。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：17 17用剪刀剪掉一点点边边（这次由于是用了包裹法，所以要煎掉一点点，层次感会更直观）。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：18 18中间稍微按薄，放入蛋挞模中（锡纸的）。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：19 19蛋挞皮尽量和蛋挞模贴切好。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：20 20碗中磕入两个鸡蛋，只取蛋黄划散。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：21 21依次加入牛奶、淡奶油、糖。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：22 22搅拌均匀至糖融化

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：23 23过滤两遍，蛋挞液就好了。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：24 24蛋挞液加入蛋挞皮中间。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：25 25放入预热好的烤箱，200度，中层，烤25分钟即可，期间上色均匀后可以加盖锡纸。

　　蛋挞（猪油版）的做法步骤：26 26好了??，出炉了。