深圳千层饼培训班
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千层饼培训课程
一次学会整套技术
学习内容
教理论重实操 学习更高效
理论学习 1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范,演示技术操作流程。 2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料,老师现场指导。 2、操作所有流程,制作出成品。 3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。 |
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课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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——【家常炒面】——
【主要食材】:熟面条,胡萝卜,火腿肠,上海青,豆芽,鸡蛋,
【配料】:葱,蒜,盐,十三香,生抽,老抽
——【具体制作步骤】——
1、首先切点胡萝卜,先将胡萝卜切成片,然后改刀切成丝;准备一根火腿肠,将火腿肠切成片,再准备一颗上海青,把它掰开,然后准备一把豆芽
2、碗中打两个鸡蛋,将鸡蛋打散备用,准备点葱,蒜,大葱切成片,大蒜也切成片
3、锅中倒入油,油热之后倒入鸡蛋液,先将鸡蛋煎一下,将鸡蛋煎好盛出备用
4、锅中倒入油,油热放入葱蒜,葱蒜炒香放入准备好的青菜,先将青菜炒至断生,然后放入面条,再放入鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀,
5、下面就可以调味了,放半勺盐,少量十三香,来点生抽,一点老抽上色,将面翻拌均匀,炒面的话放点老抽上色
这样给它翻拌均匀入味即可,这样简单又好吃的家常炒面就做好了,这是上班和上学的时候经常在路边摊吃的一种炒面,在我们河南这边随时都可以见到,这样一种鸡蛋炒面就做好了,这样满满的一大盘,成本不到5块钱,真的是非常的划算又好吃
【烹饪小贴士】:
1、配料食材可以根据个人爱好添加,
2、鸡蛋先煎一下然后再炒其他的配料
3、不能放太多的盐,否则会比较咸
4、炒面不能炒太长时间,
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