恩施法餐培训班
恩施法餐培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:953
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- 咨询电话: 400-008-6280
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课程详情
教学品种
扒类(牛羊海鲜):
• 法式烤泰国大虾配芦笋小胡萝卜奶油蘑菇饭、烤进口肉眼牛排配新鲜番茄芝麻菜、美式香烤煎厚牛排、法式红酒小羊排、厚烤西冷牛排、红酒鹅肝鸭胸。
• 煎小块牛肉配扒蔬菜与红酒浓汁、菲力厚切牛排淋红酒浓汁与烤土豆、澳洲牛柳扒、咖喱胡萝卜汤配澳洲羊里脊肉、法式羔羊排佐薄荷酱。
• 碳烤牛里脊澳大利亚谷饲牛外脊、碳烤多宝鱼配海鲜汁、香煎三文鱼配奶油菠菜汁、新西兰S级牛柳配土豆泥时令蔬菜、意式火腿煎牛排配小土豆和时令蔬菜及蘑菇汁、菲力牛排拌帕马臣芝士焗龙虾、碳扒谷司牛小排配番茄、蔬菜、黑椒松露汁。
现烤披萨系列:
• 综合奶酪披萨、烟熏三文鱼配芝麻菜披萨、费洛伦海陆披萨、木瓜鲜虾披萨、波隆那肉酱披萨、榴莲披萨、意式至尊披萨。
沙拉系列:
• 法国芝士拼盘、法国吉拉多1号生蚝、生灸金枪鱼尼斯沙拉、牛油果配自制酸奶汁沙拉、海鲜色拉配黑蒜酸奶汁、西班牙土豆沙拉、时令水果色拉配自制酱汁。
• 西班牙顶级橄榄油煎大虾、铁扒三文鱼排豆子沙拉甜椒汁、泰式芒果鸡沙拉、养颜木果鲜虾杯、特色西班牙火腿面包拼盘、香蕉提子干沙拉。
浓汤系列:
• 青口贝汤、匈牙利红酒牛肉汤、法式杏仁蘑菇奶油汤、地中海浓浓海鲜汤、土豆花椰菜浓汤、波士顿大虾玉米奶油汤。
• 俄罗斯红菜汤、有机谷物奶油汤、经典法式烤南瓜奶油汤、养生黑蒜杂豆奶油汤、有机白芦笋奶油汤、法式栗子奶油汤。
意大利面、米饭类:
• 意大利实心面配肉酱巴马臣芝士、焗芝士番茄斜管面、瑞典猪肉丸配辣味时蔬烩面、顶级意大利初榨橄榄油芝士面、松子萝勒酱拌斜管面。
• 培根起司面、老上海猪排饭、香港油膏排骨饭、西班牙红花海鲜饭、新加坡红咖喱(海鲜、牛肉)、墨汁海鲜饭、蒙地卡罗鸡肉焗饭、葡萄牙传统猪扒焗饭、澳洲小姐炒饭、葡式泡饭。
小吃及甜品:
• 香甜培根凤梨卷、葡萄酒及小食组合、自制马苏里拉芝士火腿棒、玉米片配牛油果沙拉、海底总动员、美国薯蓉烤扇贝、酸味鸡翅根。
• 纽约疯薯拼盘、香炸薯条、意式炸春差、提拉米苏蛋糕、抹茶黄桃蛋糕、美国芝士蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力蛋糕。
课程内容
• 在最新理念设计的仿真、仿市场培训间,全仿真、立体实践培训
• 完成培训后,安排到2-3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习
• 学习西餐礼仪和管理,辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧
• 推荐就业、指导开店
• 设备专员充分优化设备配置,提高效率,最大限度降低劳动强度,减少操作人员
课程福利
• 免费培训法餐+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
• 学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
• 参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
又一道现学现卖的浙江小吃。请忽略过程中那个不规则的饼吧,当平底锅里麦饼的香味一阵阵传来,脑海里想着的只是这个饼能够尽快出锅,以满足旁边翘首数秒盼着的小人儿。看她垂涎欲滴的样子,饼圆不圆根本就不在考虑范围之内。而当这色泽淡黄,葱香味浓郁的饼端到你面前,你想到的这是尽快往嘴巴里送,O(∩_∩)O哈!如果家里来了小客人,这道主食肯定能博得小客人的欢心。
蛋肉麦饼需要的食材准备
主料:面粉
辅料:香菇 料酒 盐 油 酱油
准备时间:30分钟-1小时
蛋肉麦饼做法步骤配图
1.面粉内加入盐、水和成面团,静置一个小时。
2.猪肉和香菇一起剁成末,加入酱油、盐、料酒拌均;葱花备用。
3.鸡蛋打入碗中,加适量盐、料酒搅拌成蛋液。
4.将面团搓成条,分成大小相当的剂子。
5.将剂子捏成窝形。
6.放入适量葱花。
7.再放上适量肉末。
8.再放入适量葱花。
9.将口收拢。
10.用手轻轻压平。
11.案板上抹一层油,用擀面杖擀成薄饼。
12.锅内抹一层油,将饼放入小火慢慢烙。
13.待麦饼烙到八成熟时,在饼边开4厘米小口,用筷子插入饼内将饼的两层分离。再将搅好的鸡蛋徐徐注入。
14.反复翻动麦饼煎至熟即可。
做好蛋肉麦饼的窍门要领
1.摘剂要均匀,捏窝形时边薄中间厚;, 2.烙制时宜中小火,要经常翻动。
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