课程详情

　　教学品种

　　学习全鸭、半边鸭、鸭腿、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭架、鸭爪、鸭翅尖、干子、千张、腐竹、莲藕、海带、毛豆、豆皮、五香素鸡等。

　　课程内容

　　学习武汉鸭脖秘制高汤制作方法

　　学习各种调味料的制作

　　学习解冻各类食材

　　学习各类鸭货食材的腌制

　　学习卤水的配方和做法

　　学习香料油的炸制方法

　　学习腌制好的肉如何焯水处理

　　学习调麻辣味/卤水调味/卤水调色/肉产品卤制

　　学习各种素菜的卤制方法

　　学习卤水与高汤的保养及维护

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　武汉鸭脖每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训武汉鸭脖+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　龙岩泡鸭爪培训技术介绍：

　　传授龙岩泡鸭爪全套技术，核心调料配方，龙岩泡鸭爪泡制时间掌握，龙岩泡鸭爪调料采购渠道，龙岩泡鸭爪开店经营问题的解答等等。

　　龙岩泡鸭爪培训项目介绍：

　　龙岩泡鸭爪是一种小投资大回报的小吃项目。龙岩泡鸭爪是重庆的客家美食，是由泡凤爪演变而来的，但却没有凤爪的那种又辣又荤的特点，完完全全作为客家人的一道特色开胃菜，让人吃了一个，欲罢不能，还想再吃，较后就吃出了一大堆。

　　具有“开胃菜”之称的龙岩泡鸭爪，在现在做这个项目的人还是相对比较少的，出现这样的现象的原因是：创业者们找不到多少代卖的店铺，或是自己本身对于这一块的销售不是很擅长所致的。只要投资都们看中了这一项目，并很好地经营，相信让人百吃不厌的龙岩泡鸭爪会为更多的人所知！

　　龙岩泡鸭爪培训内容：

　　龙岩泡鸭爪培训包括货源的选择，鸭爪/鸭掌/鸭脚的选购，泡制的全部过程和操作技术，泡爪泡汁的配制，香油等主要原料都会教学，确保不控制原料及技术，告知配料的来源及采购渠道，不像会有的小吃合作一样控制你的配料和市场。