课程详情

　　教学品种

　　学习鸡翅焖锅、牛蛙焖锅、草鱼焖锅、肥肠焖锅、鲶鱼焖锅、排骨焖锅、牛肉焖锅、羊肉焖锅、甲鱼焖锅、素什锦焖锅、黄骨鱼焖锅、三黄鸡焖锅等。

　　课程内容

　　学习三汁焖锅设备的认识和选择

　　学习秘制底油的配方和做法

　　学习新鲜蔬菜的选择和搭配原理

　　学习各种鱼类、肉类的处理和加工方法

　　学习秘制酱料的配方及加工方法

　　学习秘制豉油的制作方法

　　学习各种味型的焖锅成品操作流程

　　学习香辣，清香，麻辣等风味的制作，以适合任何地域口味的喜爱

　　学习赠送秘制高汤的配方和制作工艺

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　三汁焖锅每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训三汁焖锅+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　凉虾做法步骤

　　主料： 凉糕粉 50克

　　辅料： 水300克、红糖适量、白糖适量

　　做法：

　　1、首先熬制红糖水。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了，晾凉待用。

　　2、 调浆：再准备一把大漏勺 ，在大汤碗中倒入50克凉糕粉，再加入120克水，调成均匀浆状。

　　3、熟化：在锅内先加入320克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。

　　4、在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用小火继续加热五分钟至熟。

　　5、事先已准备一个大汤碗，装大半碗纯净水，左手拿大漏勺，放在大汤碗上方，右手拿汤勺装熬好的米糊倒入漏勺，米糊会直接漏入汤碗中，米糊遇凉水马上凝固，一个个带小尾巴的凉虾就出现了哦！

　　6、必要时可以用汤勺按压帮助米糊漏下去。凉虾做好后，舀去多余的水，留一部分水再冰箱冷藏。

　　7、 凉虾配上冰粉更好吃哦，浇上红糖水就可以吃了。