梅干菜烧饼培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

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解决您的创业开店燃眉之急

　　拌面是一种传统的中国面食，有很多种面可以用来制作拌面，其中最常见的有以下几种：

　　1. 手工拉面：手工拉面是最传统的拌面面条，制作过程繁琐，需要师傅将面团反复拉扯，使面条变得筋道有嚼劲。手工拉面的口感韧性十足，有嚼劲，能很好地吸附汤汁和调料，非常适合拌面。

　　2. 刀削面：刀削面是将面团削成宽而厚的面条，在烹饪过程中便于吸附汤汁和调料。刀削面的特点是宽厚筋道，有咬劲，非常适合拌面，可以使拌面更加有嚼劲。

　　3. 干拌面：干拌面是不加汤汁烹饪的一种拌面方式，一般选择细面或者粗面。细面更容易入味，粗面则有咬劲。干拌面的关键在于配料和调料的搭配，面条本身的口感并不会过分影响拌面的味道。

　　4. 粉丝：粉丝是一种用绿豆、红薯等食材制作的细长面条。由于其细滑的口感，可以很好地吸附汤汁和调料，非常适合拌面。而且粉丝的制作材料不含麸质，对于需要无麸质饮食的人群也是一个不错的选择。

　　每种面条都有自己独特的口感和特点，选择哪种面条作为拌面的主料可以根据个人口味和喜好来决定。如果你喜欢咬劲十足的面条，可以选择手工拉面或者刀削面；如果你喜欢口感滑嫩的面条，可以选择粉丝。配料和调料的选择也会对拌面的味道产生重要影响，可以根据自己的喜好来进行搭配。