油条麻圆培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

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　　平底锅是一种常见的炊具，通常用于煎炒食物。对于煎鱼来说，平底锅可以是一个不错的选择。下面详细来回答一下：

　　1. 平底锅的特点：平底锅具有宽而浅的锅底，这种设计可以让食物更容易和锅底接触，从而更加均匀地受热。平底锅一般涂有不粘涂层，这样可以减少食物粘附在锅底上的可能性。

　　2. 煎鱼的步骤：煎鱼的步骤一般包括准备鱼肉、调味、加热锅底、添加油脂、煎煮鱼肉。

　　- 准备鱼肉：选取新鲜的鱼肉，并根据个人喜好去鳞、去骨、去内脏等处理。

　　- 调味：根据个人口味和偏好，在鱼肉上撒上适量的盐、胡椒粉、姜蒜等调味料，可以提升鱼肉的味道。

　　- 加热锅底：将平底锅放在炉灶上，并调节火力适当，让锅底均匀受热。

　　- 添加油脂：在热锅中加入适量的食用油（如植物油或橄榄油），让油均匀分布在锅底。

　　- 煎煮鱼肉：将调好味的鱼肉放入热锅中，逐面煎至金黄色，直到鱼肉熟透即可。

　　3. 注意事项：

　　- 平底锅需要预热，确保锅底均匀受热，避免食物煎炸不均。

　　- 在煎鱼时，可以轻轻晃动锅子，让鱼肉均匀接触锅底，煎制更加均匀。

　　- 平底锅一般配有不粘涂层，使用时避免使用金属铲子等刮伤涂层的工具，以免影响使用寿命。

　　平底锅是煎鱼的常用工具之一。通过合理的步骤和技巧，可以在平底锅上煎出美味的鱼肉。