食为先杯子蛋糕5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　平底锅牛肉干,韧性十足,牛肉香糯，不失嚼头，麻辣鲜香，装盘独特。超级好吃，平底锅牛肉要怎么做呢？下面小编和你一起看一下大厨是怎么做的

　　原料：

　　牛腩1000克，牛筋150克，牛肚150克，牛心一只（实用150克），牛舌一只（实用150克）。

　　辅料：

　　青红椒各100克，绿豆芽100克，洋葱100克，干辣椒30克，八角10克，花椒5克，小茴香3克，草果2只，陈皮10克，豆蔻5克，蒜头30克，老姜一块，葱10克。

　　调料：

　　李锦记蚝油35克，百年辣酱（剁细）25克，郫县豆瓣25克（剁细），磨豉酱25克，盐5克，白糖25克，鸡精15克，麻辣味红油50克，胡椒粉5克。

　　卤水：

　　高汤5000克，盐400克，海天老抽王200克，八角桂皮各50克，小茴香花椒各10克，山奈10克，豆蔻20克，草果4只，罗汉果2只，香叶10克，广东米酒500克，玫瑰露酒250克 ，太太乐鸡汁50克（中间加），老姜2块（拍松），葱50克（挽结）——大火烧开改小火煮一个小时左右——加（冰糖250克，用油熬成的糖色），倒入锅内即可。

　　制作方法：

　　（1）牛腩改块，飞水备用，洋葱切细丝，青红椒切细丝备用 。架A锅烧50克热油，入牛肉中火煸干水分，入蚝油，辣椒酱，豆瓣酱，磨豉酱，老抽小火煸炒出香味。另架B锅烧热油100克5层左右，入葱，姜，蒜，干辣椒段炒香，下剩余香料炒香，趁热倒入A锅中，翻炒均匀。

　　（2）加沸水淹过牛肉，入烟，糖，鸡精等调味，大火烧10分钟，倒入高压锅，入红油，上气8分钟，关火不开盖焖15分钟即可，捞出锅里的香料，杂质。

　　（3）牛肚，牛舌，牛筋，牛心，入卤水，小火分别卤熟，切片备用。

　　（4）起锅，入烧好的牛肉和牛杂，收干汁，勾薄芡。出锅撒胡椒粉。

　　（5）铁板烧热，入洋葱丝垫底，依次加入青红椒丝，绿豆芽，最后铺上烧好的牛肉，烙出香味，撒上香菜即可。