想学做★☆糖炸糕小吃吗？

　　炸糕是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

　　★☆糖炸糕烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯，香甜适口。

　　小吃的种类

　　★☆糖炸糕、麻辣烫、酸辣粉等等。

　　★☆糖炸糕培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。★☆糖炸糕是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家★☆糖炸糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香★☆糖炸糕培训内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2.★☆糖炸糕的配方及制作技术 ;

　　3.★☆糖炸糕的技巧及保存；

　　4.★☆糖炸糕各种配菜的制作及要点；

　　5.原料采购、存放、保鲜技术；

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　★☆糖炸糕学习方式

　　按照★☆糖炸糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　1. 健脾养胃 炸糕中所含有的红糖有缓解脾胃虚寒的作用；

　　2.提高免疫力 炸糕中的糯米可以增强机体免疫力。

　　肯德基里的脆皮炸鸡翅是这样做出来的

　　用料：

　　鸡翅 10个、面粉 8克、油 500毫升、盐 2克、料酒 1勺、泡打粉 1克、蛋清 1个、淀粉 20克、蚝油 半勺、黑胡椒粉 1克、糖 5克

　　做法：

　　鸡翅清洗干净后，两面打上花刀，把处理好的鸡翅放在盆里，倒入料酒，蚝油，胡椒粉，盐，糖、把鸡翅腌制入味备用。

　　取一个盘子，放上淀粉、泡打粉、面粉搅拌均匀、另取一个盘子，放一个鸡蛋清加15毫升清水，搅拌均匀备用。

　　腌制好的鸡翅先裹一层粉，然后裹一层蛋清，最后在裹上一层粉。

　　锅里倒入一半的食用油，烧制六成热时、再把裹好粉的鸡翅放进去炸

　　待鸡翅炸至金黄酥脆熟透后，即可捞出，放在厨房纸上吸取多余的油就可以了

　　小贴士：

　　1、鸡翅处理的时候，两面打上花刀更利于入味；如果想要完整的鸡翅也可以用牙签在鸡翅上扎一些小洞洞

　　2、炸鸡翅的油温六成热最合适，油温太高容易表面熟了里面还是生的。

　　3、油炸的时候油量一定要多放一些才能炸出好的效果