今年无疑是小吃经济快速复苏的一年，市场需求有保证，小吃种类多样，口味丰富，学习时间短、成本低，不少朋友想要学习小吃技术，却又找不到合适的小吃培训班，对于学员来说，一个好的小吃培训机构应该具备以下几个方面的特点：教学质量高、师资力量强、课程设置合理、教学设施完善、就业创业支持到位以及口碑良好等，只要这几个方面都达到了，肯定就是一个相当好的培训机构了。

想学习小吃，你有这些疑问吗

课程简介

小吃项目介绍

　　串串香和麻辣烫的区别

　　1、吃法不同：串串香是自己挑选好菜品之后，自己下入锅中进行烫制，吃法和火锅比较类似。麻辣烫则是自己选好菜品之后，店家在厨房直接加工好端上来，不需要自己再进行烫制。2、做法不同：串串可以分为冷锅串串和油锅串串两种，在煮好了之后还会搭配蘸料食用。麻辣烫的锅底就是火锅红油锅底，煮好了就直接吃，是没有蘸料的。

鲜肉小笼包包制

左手四指微微蜷起托着面皮，将馅料调入面皮中间压紧实，右手拇指和食指拎起面皮边缘捏褶，左手拇指轻轻按住馅料，食指和中指托着面皮随着右手的速度慢慢旋转，最后收口时左手握住包子轻轻旋转，直至右手将口收紧，轻轻提一下，使馅料在面皮内更妥帖，然后放在笼屉里。

　　手打柠檬茶培训系列三

　　手作柠檬茶系列、果味沙冰、情人果沙冰、爱恋、香蕉草莓、翡翠鸡尾酒沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉、咖啡巧酥、情迷椰奶、咖啡沙冰、抹茶拿铁沙冰、珍珠雪花冰、鲜果雪花冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、红豆雪花冰、凤梨黄桃雪花冰、香蕉草莓雪花冰、果冻雪花冰、西瓜美人雪花冰、红豆绵绵冰、草莓绵绵冰、芒果绵绵冰、草莓绵绵冰、木瓜绵绵冰、哈密瓜绵绵冰冰、鲜果绵绵冰、果味雪泡（荔枝、百香果、香槟葡萄、青苹果)、柳橙多多、热带雪泡、翡翠雪泡、英格兰雪泡、梦露雪泡、粉红泡泡、草莓多多、果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果)水果牛奶乳、粉红回忆、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔、香蕉爽、西瓜美人爽、果芒爽、红豆爽、杂果爽、鲜果凉粉爽。

　　东坡饼（湖北）

　　东坡饼是黄冈地区传统小吃，起源于北宋元年二年（公元1079年）。我国著名文学家苏轼贬任黄州时，居住在黄冈亦壁睡仙亭。亭北安国寺的长老参廖和尚与苏吟诗弈棋，抒发政论，结成了莫逆之交。苏轼喜食油炙酥久食品，参廖常制油酥以待诗人。由于人们对苏轼的仰慕，故称此饼为“东坡饼”黄冈的赤壁，鄂城的西山，山水秀丽，景色宜人，当年也是苏轼游息的地方，两处都做这一传统点心。黄冈做的称：“赤壁东坡饼”； 鄂城做的为“西山东坡饼”，而制作方法各异，各具特色。

炖骨汤技巧

炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水，汤才是乳白色，加一滴醋会瞬间变清汤。

炸肉技巧

炸肉类火不要大，否则面衣糊了肉没熟，快熟的时候火不能小，不然油都被吸到食物里，这也就是复炸的用意。