铁板系列

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　　铁板系列：

　　铁板鱿鱼

　　铁板烤冷面

　　铁板各种串类…

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　　铁板小吃，是一种烹调方式。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

　　铁板小吃作为一道街头美味小吃，可以说是很受大众的喜欢。基本只要上美食街就会看到铁板小吃，因为用的铁板，所以食物熟的就会比较快，而且用铁板做出来的食物很美味。

　　铁板系列小吃里面最受欢迎的要属铁板鱿鱼，它酱香浓郁，香辣美味，小吃街上往往是铁板鱿鱼摊位前是排队最多的，大概都是被这香味吸引来的吧！

　　铁板小吃灵活性强、投资小、见效快、小至街头巷尾的小摊，大至商业街上的烧烤等门店，都能见到铁板小吃的踪影。

　　铁板小吃是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国进加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日的日式铁板烧，再发展成今天街头巷尾的铁板小吃。