食为先东莞大包5大优势

　　1.东莞大包是食为先派技术专员去东莞某酒店引进回来的特色项目；

　　2.自从引进后，基本上每个月差不多都会培训几十个学员；

　　3.部份开店的学员生意还过得去，口感比普通包子松软很多，市场口碑较好；

　　4.东莞大包不添加违禁配料，凭工艺调整就可以蒸出白得跟纸一样的面皮，而且包子面皮特别光滑；

　　5.学员开店我们都会指导和介绍采购渠道采购到东莞大包项目一些专用的设备和材料；

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实际操作内容二

　　选面、和面、发面、轧面、醒面等流程的掌握；

　　项目实际操作内容三

　　莞式鲜肉大包、叉烧包、奶黄包、流沙包的制作；

　　项目实际操作内容四

　　各式馅料的调制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的湿度情况下面团的发酵技巧； 面团松软，包子表面有光泽的操作技巧；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　作为一道经典的北京小吃，炸三角深得食客朋友们的喜爱。乍看上去，和我们日常所吃的炸饺子有一些相似，但是它们的口感可还是有区别的，下面就让我们一起来看看炸三角的做法吧！

　　炸三角

　　材料

　　主料：鸡蛋适量、高粉300g、开水150g、大虾适量。

　　辅料：盐一勺、姜末两勺、韭菜适量。

　　步骤

　　1、往面粉中缓缓倒入开水，边倒边搅拌成为面絮状。

　　2、稍停片刻，拍一点凉水在面团上，这叫还魂水，揉和成光滑的面团即可。静置30分钟。

　　3、大虾去皮、去头、去虾线，切成小块，不要切得太碎。

　　4、鸡蛋加料酒打散，油锅热倒入鸡蛋液。

　　5、摊好鸡蛋盛出，用余下的油炒虾仁，炒熟盛出，晾凉。

　　6、韭菜摘好、洗净，沥干水分切碎。加入姜末，将香油淋在韭菜上，将韭菜和鸡蛋虾仁混合，搅拌均匀。盐一定要最后放，准备开包前再放盐，避免馅出汤。

　　7、将面团分成30个小圆剂子，逐个将圆剂子擀成圆皮，三角皮要比饺子皮大一些。

　　8、圆皮对折，然后一刀切开，捏死直角边，一定要捏严实，避免下锅炸时漏馅、热油四溅，把小三角的口袋打开，拢在手里。

　　9、把馅儿放入三角口袋里，不要放太多太满，避免油炸时会爆开。

　　10、捏合三角边，把封口捏严实。包好后从各个角度看，都是三角体。

　　11、做好所有三角，就可以开炸啦，锅热后再放油，油六成热时下锅炸三角，然后一直用小火炸，因为是烫面、馅儿里的鸡蛋和大虾也是熟的，所以不用炸太久，进锅变色成金黄，皮上起小泡儿就可以捞出来。

　　12、这样，一盘金黄香脆的炸三角就可以吃啦。

　　小窍门

　　韭菜可以根据个人的口味放不同的量哦。