食为先酱香饼5大优势

　　1.食为先酱香饼外脆里嫩，酱味香浓；

　　2.酱香饼口味会有南北差异，我们学员在学习的时候老师会教怎么调节；

　　3.烤饼机采购也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的煤气费用都可以上千块；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开店的老板专门上门找我们学习技术，好评如潮；

　　5.食为先很多学员自己学会做饼和做酱，在当地通过卖酱一年都可以赚很多钱。

　　实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　发面的配比技术和和面手法；

　　项目实操内容二

　　酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；

　　项目实操内容三

　　酱香饼酱料配方及实际动手操作；

　　项目实操内容四

　　椒盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

　　项目实操内容五

　　酱香饼制作全部流程及制饼技巧；

　　项目实战开店指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　灌汤包哪正宗

　　1 开封 灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。 现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。 到了上世纪30年代，黄继善改良了制作工艺，并由大笼屉蒸包子改成小笼蒸制，连笼上桌，现包现蒸现吃，保持了包子的形状和热度，形成了今天的“开封灌汤包”。 吃开封灌汤包的时候，先将包子缓缓提起，然后汤勺抄底接住包子，将包子咬破一个小口，吸吮包子的汤汁，随后再将包子的皮和馅吃下。

　　2 靖江 汤包中，江苏靖江的蟹黄汤包最有特色，靖江汤包的汤是包在皮里面的，制作工序较繁，有三十几道之多，其历史悠久，创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国四大名点之一。 靖江汤包是将猪皮剔除肥膘，在鸡汤中煨上几个小时冷却成皮冻。然后将蟹肉、蟹黄、皮冻和猪肉馅搅拌成馅。 靖江汤包的皮也有讲究，皮要薄，同时还要承受住馅料的重量，所以选择用高筋面粉制作，而且还得长时间反复地揉面，这样才能使面上劲。 靖江汤包在包的时候力道要均匀，蒸的时候时间也要严格掌控。这样才能出品一个个晶莹剔透的汤包。包子皮如婴儿皮肤般吹弹可破，轻轻碰一下，就能看到汤汁在包子里面晃动。 靖江汤包上桌之后，服务员会戴上手套，将汤包分到每个人的盘子里。不能摆到盘子中间，要靠近盘子边，才方便客人食用。

　　3 南京 说起汤包，是一定绕不开南京的。 热气腾腾的汤包，搭配上一碗飘着蛋皮的清汤，就是很多南京人一天最温暖的开始。 其实，在江南地区，小笼、汤包的流派众多，几乎每一座城市都有自己的代表。不管是小笼还是汤包，都是肉馅带汤的小包子，它们到底有什么区别? 根据1981年出版的《家常点心》总结：①小笼较大，汤包更小;②小笼加皮冻较少，甚至不加，而汤包加入的皮冻更多;③最明显的区别，小笼的褶子朝上，而汤包的褶子朝下 不过如今，小笼和汤包的界限已经越来越模糊了。 南京汤包的口味偏甜，虽然不比无锡小笼，但依然能感受到苏式汤包的传承。 和大多数汤包一样，南京汤包是用猪肉馅和皮冻做出来的。不同在于，南京是用鸡汤做皮冻，也就成了南京地道的“鸡汁汤包”。 到了秋天，螃蟹上市，用蟹黄和蟹肉代替猪肉馅，就成为应季的“蟹黄汤包”。 而最具有南京特色的，就是加入了菊花脑的“菊叶汤包”。菊叶的加入使肉馅少了一份油腻，多了一丝清新。