食为先港式喷泉牛杂5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　蛇皮黄瓜培训

　　原料：黄瓜、干辣椒、糖、醋、盐、鸡精、香油

　　做法：

　　1、 刀与黄瓜成90度垂直状态切下，但一定不要切断。

　　2、 看吧，侧面，下刀的深度。

　　3、 如实在掌握不好，可在黄瓜下面垫两根筷子。

　　4、 切好咯~~~~

　　5、 刚刚切好的是一面，现在翻到另一面来。

　　6、 斜切，同样不要切断，但要与之前的切缝接壤。

　　7、 侧面，深度。

　　8、 正面，两边的切缝交织在一起哈，再看深度。

　　9、 左边是都切过的，右边是还没切的，对比看看，更清楚了吧！

　　10、 又切好咯，拉开看看。

　　11、 来，提拉起来再瞅瞅。其实我切的一般，但总体还凑合。

　　12、 最后盘个圈，正面侧面都让你们看清楚。

　　切好啦，开始进入COOKING阶段：

　　1、 按刚才斜切的刀缝将黄瓜分成小段，长短没有严格限制，基本上我切的厚度在4-5cm左右。

　　注：其实在斜切的过程中就可以进行，我是为了给大家演示所以分了两步，都可以，而且过程中万一哪刀下得深不小心切断了也没关系，因为最后还是要断段儿的。

　　2、 少量油，油热到9、10成热放入掰开的干辣椒。

　　注：这个程度放入干辣椒是取其香，没那么辣。如果要取其辣，可先用热油淋在干辣椒上，然后再回锅慢炒。但注意辣椒的颜色，太黑可就苦了，所以要把握好时间。

　　3、 放入黄瓜段煸炒大约20秒，倒入准备好的小半碗醋的2/3。

　　4、 继续翻炒黄瓜，这是醋剩下的1/3。

　　5、 加入糖、盐、鸡精翻炒，这个时候汤汁也差不多快没干了。

　　6、 倒入剩下的醋，略炒，出锅前淋入一点香油，OK！

　　注：放凉后食用！