嘉兴永康肉饼培训班
嘉兴永康肉饼培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:934
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- 咨询电话: 400-008-6280
- 微信咨询:tan4811
食为先永康肉饼5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习;
5.提供开店辅导,助力轻松创业。
实际操作内容:
项目实操内容一
选面、和面,压面,卷条下剂等一系列做法;
项目实操内容二
鲜肉馅料、面皮的制作;
项目实操内容三
永康肉饼顺纹、倒纹的放置等包裹技巧;
项目实操内容四
肉饼的煎制以及机器的使用技巧;
项目实战开店指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
直营连锁逾
10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖
盐焗手撕牛肉介绍:牛里脊吃起来比较嫩,而且和芹菜搭配营养上很合理,是比较好的凉菜做法。
主料:牛里脊20千克(批量制作)。
调料:鸡汤30千克。
A料:盐100克,味精50克,葱段300克,姜片400克,盐焗香料50克,玫瑰露酒200克,草果5个,党参2根。
B料:盐2克,味精3克,鸡粉5克,香油3克,葱油10克,美极鲜酱油3克,西芹丝50克。
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腌制料:盐200克,料酒1袋约500克,葱段200克,姜片1000克,洋葱片500克。
香辣味碟调制配方:将美乐香辣酱30克、老干妈豆豉30克、蒜泥10克、芝麻酱5克搅拌均匀即可。
制作方法:
(1)将牛里脊用凉水泡5小时捞出,加入腌制料腌10小时取出。
(2)将腌好的牛里脊放入凉水中,用大火烧开,打出浮沫后捞出牛里脊。
(3)桶内加入鸡汤大火烧开后放入焯水后的牛里脊,放入调料A混合均匀大火烧开后改小火煮1小时再关火焖2小时,捞出来放凉用手撕成长10厘米、宽1厘米的丝。
(4)取晾凉撕成丝的牛里脊200克加入调料B搅拌均匀配香辣味碟上桌即可。
制作关键:牛里脊一定要把血水漂干净不然煮出来的牛肉颜色会发黑。
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