食为先厨师入门班5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　泡椒凤爪的家常做法八

　　材料：

　　主料：鸡爪

　　辅料：泡红椒、水、姜、八角、香叶

　　调料：料酒、花椒、食盐

　　做法

　　1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。

　　2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

　　3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。

　　4、调入盐，大火烧开转中小火。

　　5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

　　6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。

　　7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。

　　8、再将冲洗过的鸡爪放入。

　　9、再放入一层泡椒。倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。[1]

　　小贴士

　　1、鸡爪煮好后，用流水冲洗，这样可以把表面的胶质和油腻冲走，避免出现肉冻，冲的时间越久，色泽越白。

　　2、如果买来的泡椒水不够，可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。

　　3、时间允许可以泡3天的，那样更辣更入味。隔一段时间要翻动一下，好让味道更均匀。

　　4、喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。

　　5、煮鸡爪时, 盐可多放一些, 达到提前入味的目的。

　　6、鸡爪不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。

　　7、购买鸡爪时，尽量选色泽亮，没有血污的为佳。