想学做章鱼小丸子小吃吗？

　　章鱼小丸子又名为章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。

　　章鱼小丸子怎么做？章鱼小丸子做法配方？

　　章鱼小丸子主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

　　章鱼小丸子培训种类

　　特色章鱼小丸子

　　章鱼小丸子培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。章鱼小丸子是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家章鱼小丸子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香章鱼小丸子排培训内容

　　香辣柴鱼丸，蒜香柴鱼丸，虾球丸，蟹丸，蒜香肉松丸，沙拉酱鱼丸，番茄酱鱼丸，香辣酱鱼丸 （章鱼小丸子面糊制作、小丸子酱料配制、操作手法、小丸子设备温度掌控）

　　章鱼小丸子学习方式

　　按照章鱼小丸子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　章鱼小丸子的起源故事

　　在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧比较早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。

　　营养价值

　　章鱼烧的主要材料是章鱼，而章鱼具有有补血益气、治痈疽肿毒的作用。因此章鱼烧含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

　　今天教大家泰式鸡鼓槌的做法，这是一道泰式特色菜品，泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，肉质细嫩，口味时尚。

　　原料：

　　鸡翅根250克，香菜叶5克，柠檬片3克。

　　调料：

　　泰式冬阴功酱50克，色拉油800克，盐、味精各3克，料酒5克，湿淀粉8克，老抽3克。

　　泰式冬阴功酱的制作：

　　原料：香茅3克，南姜100克，柠檬叶2片，香菜（无叶）100克，草菇200克，朝天椒20克，鸡汤500克，辣椒膏15克，椰奶45克，鱼露25克，柠檬汁25克，砂糖10克，鸡粉5克。

　　制作：鸡汤放入煲中，放入香菜、柠檬叶、南姜、香茅大火烧开，放草菇后加辣椒膏、鸡粉小火煮沸，加鱼露、柠檬汁、砂糖小火煮沸后放入朝天椒熄火，入椰奶调匀即可。

　　制作方法：

　　（１）鸡翅根洗净，剁重约20克的块，切后用清水冲净血水，控水后加盐、味精、料酒、湿淀粉、老抽腌渍15分钟。

　　（２）锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鸡翅根小火浸炸3分钟，捞出控油，待油温升至七成热时，放入鸡翅根再用小火浸炸0.5分钟，捞出控油。

　　（３）锅内留油30克，烧至七成热时放入泰式冬阴功酱小火煸炒出香，放入鸡翅根小火翻匀出锅，装入盘中，用柠檬片、香菜叶点缀即可。