武汉英佳尔餐饮培训学校
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西点烘焙

西点烘焙培训_武汉英佳尔餐饮培训学校

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授课学校:武汉英佳尔餐饮培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

西点烘焙师班

欧风麦甜:欧风麦甜烘焙中心是广州欧之麦餐饮管理有限公司旗下品牌,专注面包、蛋糕、西点、西饼、饮品、甜品连锁。我们让每一项独具特色的产品,成为您生活中最值得回味的记忆! 陆续获得中国知名烘焙品牌、最有创意品牌、最受大学生欢迎创业品牌等多项大奖,并多次荣获全国创业协会、中国烘焙协会等表彰。目前拥有直营店逾一百,另有超300间合作门店,而配送式面包中央工厂8家,服务逾千间门店!

一  西点烘焙中级师班

模式:店面30平米以内,可在居民区、学校、十字路口、商场超市等开设。投资风险相对较小,设备配置和模具相对较少、制作人员和销售技能要求较低。


技术培训

蛋糕类:●抹茶奶油卷●毛巾卷蛋糕● 蔓越莓蛋糕卷● 提子蛋糕● 贝壳蛋糕● 香葱肉松卷● 斑马蛋糕卷●虎皮蛋糕卷● 海苔寿司卷●巧克力蛋糕卷● 梅花蛋糕● 脆皮蛋糕●海绵飘香方蛋糕●红枣糕●轻芝士蛋糕●凹蛋糕●哈雷蛋糕● 布朗尼熔岩蛋糕● 玛德莲●马芬蛋糕● 北海道戚风杯●橄榄蛋糕● 红豆卷●红丝绒蛋糕●香蕉仔….等各类新潮蛋糕
甜品类:●葡式蛋挞●水果泡芙● 酥皮泡芙●巴黎布雷斯特泡芙● 巴黎春天蛋糕●芒果班戟●纸杯蛋糕●香蕉慕斯●巧克力奶油盅●酸奶慕斯● 芒果慕斯●抹茶慕斯●提拉米苏●豆乳盒子●水果盒子●奥利奥盒子●青柠盒子● 乳酪盒子●蛋糕千层盒子●榴莲千层(榴莲自备) ●芒果千层●鸳鸯甜品杯● 巧克力慕斯杯●布朗尼●浮云卷● 香蕉慕斯杯●芒果慕斯杯●酸奶慕斯杯●蜂蜜厚多士…. 等各种最新网红甜品
饼干类:●蛋黄小点●果味酥● 南瓜饼● 老婆饼●蛋黄酥●奶酪曲奇● 原味曲奇(酥口感)●葱香咸味曲奇●蔓越莓曲奇●芝麻条●辣松曲奇●罗马盾牌●原味桃酥●一口酥● 葱油桃酥● 芝麻薄饼● 钻石饼干●牛扎饼…等各类塑形饼干
软质面包: ●牛奶甜面包●墨西哥脆皮面包● 牛油小餐包●黄金三角面包●热狗面包●香酥粒面包● 豆沙卷●肉松橄榄包●老面面包●蝴蝶包●黄金排包● 火腿卷● 美式三明治●焗烤三文治●汉堡胚● 香橙排包 
吐司类:●红豆吐司● 全麦吐司●黑钻吐司●椰香吐司●蔓越莓吐司● 北海道吐司●南瓜吐司●红豆优格吐司
台式面包:●台式菠萝包● 葱香面包● 毛毛虫面包●奶酪面包●牛角包● 芝士条● 白面包● 广式菠萝包
混合类:●丹麦手撕包●丹麦牛角●法棍●法式奶香片●法式蒜香片●甜甜圈●红豆大饼等各地的金典面包制作
馅料类:●沙拉酱● 奶酥馅●椰蓉馅●黄金酱● 菠萝皮● 毛毛虫糊●毛毛虫陷●白面包陷●卡仕达陷● 面包光亮剂

课程安排

1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点 
3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法 
3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术 
4.布丁的制作方法,奶油的打发技巧 
5.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般1-3个月左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。 
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。 
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。


二. 西点烘焙高级师班


模式:店面30平米以上,适宜在大型小区、高档小区、商业街、高校区开设。可以通过优质的店面、优质的设备和系统的技术,不断开发新的产品,容易紧跟市场,产品利润相对教大,容易形成连锁和中央工厂配送模式。


另外,专业糕点店,品种丰富,深受年轻人和女士们的喜爱,辅以时尚饮品,设置几张桌椅,一者可以让店子更温馨休闲,二者可以为需要休息的顾客提供方便,增加回头率,同时也增加了人气。


技术培训

蛋糕类:●抹茶奶油卷●毛巾卷蛋糕● 蔓越莓蛋糕卷● 提子蛋糕● 贝壳蛋糕● 香葱肉松卷● 斑马蛋糕卷●虎皮蛋糕卷● 海苔寿司卷●巧克力蛋糕卷● 梅花蛋糕● 脆皮蛋糕●海绵飘香方蛋糕●红枣糕●轻芝士蛋糕●凹蛋糕●哈雷蛋糕● 布朗尼熔岩蛋糕● 玛德莲●马芬蛋糕● 北海道戚风杯●橄榄蛋糕● 红豆卷●红丝绒蛋糕●香蕉仔….等各类新潮蛋糕
甜品类:●葡式蛋挞●水果泡芙● 酥皮泡芙●巴黎布雷斯特泡芙● 巴黎春天蛋糕●芒果班戟●纸杯蛋糕●香蕉慕斯●巧克力奶油盅●酸奶慕斯● 芒果慕斯●抹茶慕斯●提拉米苏●豆乳盒子●水果盒子●奥利奥盒子●青柠盒子● 乳酪盒子●蛋糕千层盒子●榴莲千层(榴莲自备)●芒果千层●鸳鸯甜品杯● 巧克力慕斯杯●布朗尼●浮云卷● 香蕉慕斯杯●芒果慕斯杯●酸奶慕斯杯●蜂蜜厚多士…. 等各种最新网红甜品
饼干类:●蛋黄小点●果味酥● 南瓜饼● 老婆饼●蛋黄酥●奶酪曲奇● 原味曲奇(酥口感)●葱香咸味曲奇●蔓越莓曲奇●芝麻条●辣松曲奇●罗马盾牌●原味桃酥●一口酥● 葱油桃酥● 芝麻薄饼● 钻石饼干●牛扎饼…等各类塑形饼干
软质面包: ●牛奶甜面包●墨西哥脆皮面包● 牛油小餐包●黄金三角面包●热狗面包●香酥粒面包● 豆沙卷●肉松橄榄包●老面面包●蝴蝶包●黄金排包● 火腿卷● 美式三明治●焗烤三文治●汉堡胚● 香橙排包 
吐司类:●红豆吐司● 全麦吐司●黑钻吐司●椰香吐司●蔓越莓吐司● 北海道吐司●南瓜吐司●红豆优格吐司
台式面包:●台式菠萝包● 葱香面包● 毛毛虫面包●奶酪面包●牛角包● 芝士条● 白面包● 广式菠萝包
混合类:●丹麦手撕包●丹麦牛角●法棍●法式奶香片●法式蒜香片●甜甜圈●红豆大饼等各地的金典面包制作
馅料类:●沙拉酱● 奶酥馅●椰蓉馅●黄金酱● 菠萝皮● 毛毛虫糊●毛毛虫陷●白面包陷●卡仕达陷● 面包光亮剂
派:●大理石乳酪派●蓝莓杏仁派● 巧克力芝士派● 核桃派●香橙水果派
生日蛋糕:●花卉蛋糕●卡通蛋糕● 场景蛋糕●异形蛋糕● 芭比蛋糕●比基尼蛋糕●水果欧式蛋糕●鲜花蛋糕● 手绘蛋糕●多层蛋糕● 皇冠女王蛋糕●纸杯蛋糕 等各种类型

饮品类:可从奶茶、果汁、咖啡、沙冰等时尚饮品项目中任选20个品种随心搭配

课程安排

1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点 
3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法 
3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术 
4.布丁的制作方法,奶油的打发技巧 
5.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般1-3月左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。 
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。 
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。 
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。






英佳尔技术特点和保障    

1.品牌的优势

武汉英佳尔培训基地作为国家餐饮创业培训著名企业,被百度评为“全国最佳特色餐饮培训机构”,连续5年被评为“最诚信企业”、“创业培训优秀企业”。先后多次被中央一台《艺术人生》,湖北经视《好吃佬》,湖北电视台《垄上频道》、《超级新秀场》、《打工服务社》等栏目多次专访。

2.技术和出品领先性有保障

公司全国拥有十多家分部,与上百家餐饮知名企业合作,不断加强与全球餐饮知名品牌联营;五百余名专业培训师,名师组建的专家组、品牌运营组,确保给您的技术和产品具有高度的:实用性、特色性、稀缺性、易操性、受众广、模仿难、标准化的特点。

3.集名师培训,满足学者需求有保障

集行业名师培训,根据学者的基础针对性的进行技术和技能、材料的鉴别和运用、开店技巧、店面运营管理、选址和风险把控、成本核算、人员招聘和培养、工作安排和时间分配等培训,培训包较包会包满意,确保专业、领先,全力铸餐饮英才,扬英佳尔生威。学者可随时要求更换培训师或培训分部,完成培训后,对老师的评价决定其收入,培训不满意者,培训师将酌情给予重罚。

4.技术创新、更新有保障

公司视技术创新和发展为公司的生命力,所有项目一年两次技术升级,学员终身免费升级(复习);追求卓越,领先市场,是公司对培训师的基本要求,为突破者设置有重奖,高价需求优于公司的技术。

5.学费性价比有保障

5.1. 公司所有项目技术三包:口味包满意,学习包领会,开店包管用。
5.2. 免费培训。收保证金,开店即退。送:

培训期间免住宿费、中餐费;

送价值28000元的职业培训和开店培训课程;

免费赠送价值6000元的开店指导服务。 (即免费做店面成本预算;免费做店面布局图;免费做经营指导;免费提供开店指导资料;免费做店面评估!)

6.后续创业成功有保障

英佳尔培训基地作为中国饮食培训行业的领航者,公司拥有50多家大型成功直营店,500多位餐饮专业人士,1000多家成功学员店。先后为安徽马钢集团、长沙七彩江南、武汉菲特堡、深圳妙角士、十多家大学、二十多家中学食堂培训员工。我们视学员的创业成功为自己的成功,学员从学习到店面营业,公司全程跟踪服务。我们有能力、有信心,让你成为下一个成功者!


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