食为先香酥千层饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　肉夹馍的做法一

　　食材准备

　　五花肉2斤，绍酒30ml，食盐6克，冰糖10克，生抽20克，老抽15克，葱段3，姜块3，大料2，桂皮1，草果1，清水适量，中筋面粉500克，酵母7克，泡打粉3克，温水270克，盐3克，玉米油，食用碱。

　　方法步骤

　　1、肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水；

　　2、将调料用料包装好备用；

　　3、五花肉热水下锅，撇净少量浮沫；下入所有调料，转小火炖煮约2小时左右；

　　4、肉炖软烂后关火，焖于锅中；

　　5、 将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油，倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；

　　6、用手揉成光滑面团，将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵10分钟；

　　7、将发好的面团揉匀，然后平均分割成合适大小；

　　8、取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条，将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒，然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；

　　9、用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面烙上色；

　　10、将卤肉剁成碎末；将白吉馍放在案板上一只手按住，另一只手拿刀从侧面剖开，只要后面留1cm相连；

　　11、将芝麻酱用勺子抹到饼上，再铺上剁好的肉末，放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油即可。