食为先化州糖水4大优势

　　1.品种齐全，顾客有选择的余地。

　　2.技术老师教学从理论到实践，全程学员操作更容易上手。

　　3.糖水店经营很灵活、十多种材料就可以做出几十款不同的糖水。

　　4.原材料不受控制、核心工艺全部教会操作。

实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实操内容二

　　多种食材不同的处理方法；

　　项目实操内容三

　　面对不同的糖水品种采用的不同做法；

　　项目实操内容四

　　原料采购、存放、保鲜技术；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　圣诞双色瑞士卷蛋糕的做法步骤

　　1 1先来做蛋糕体，取蛋黄4个加入，依次加入白砂糖15克、牛奶60克、玉米油35克。

　　2 2每次搅拌均匀乳化以后再加。

　　3 3筛入低筋面粉80克，划Z字搅拌，防止面糊起筋，搅拌至顺滑无颗粒的状态即可。

　　4 4均匀的分成2份备用。

　　5 5取抹茶粉4克加入开水15克，搅拌成浆状。

　　6 6把抹茶浆加入一份蛋黄糊里，搅拌至颜色均匀备用。

　　7 7另一份蛋黄糊里加入红丝绒液3克。

　　8 8搅拌至颜色均匀备用。

　　9 9现在准备打发蛋白糊，取蛋白4个加入柠檬汁几滴，帮助打发。白砂糖40克分三次加入打发。

　　10 10直到提起打蛋器有微微坚挺的小弯钩即可。

　　11 11蛋白糊分成2份，先取一份的1/3加入红色面糊中翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白糊翻拌均匀。

　　12 12翻拌至颜色均匀后装入裱花袋。

　　13 13抹茶的面糊同样操作一遍，装入裱花袋。

　　14 14烤盘提前装入油纸，烤盘按45°角放置，挤入2种颜色的面糊。挤面糊的时候先挤绿色的面糊，第一次挤不需要挤太多，不然可能会不均匀，后面视情况可以补上去。

　　15 15再挤入红色的面糊，挤好以后稍微震一下烤盘，去掉点大气泡。

　　16 16烤箱150℃提前预热，烤20分钟左右。

　　17 17烤好以后取出先放凉，然后垫一张油纸。

　　18 18翻过来揭掉油纸。

　　19 19再垫一张油纸翻过来。

　　20 20蛋糕胚的一边按斜45°角切一刀，这样待会卷起来的时候会更圆。

　　21 21现在准备馅料，取淡奶油200克，直接加入白砂糖20克，直接用电动打蛋器打发。

　　22 22打发到比较硬的状态，这样会比较好卷。

　　23 23把打发好的淡奶油，抹在放凉的蛋糕体上，先全部抹平。

　　24 24再在离开始卷的地方4厘米左右，把奶油抹成一条高高的小山状，这样可以帮助待会更方便的卷起来。

　　25 25从一头提起硅油纸，然后往前慢慢推，蛋糕体会包到奶油上去。

　　26 26再慢慢的用手收紧卷起来。

　　27 27用刮板帮助收紧。

　　28 28卷好以后粘上不沾胶，放冰箱冷藏定型1小时左右。

　　29 29定型后取出，切掉两边不平整的部分，可以让外形看上去更完美。

　　30 30圣诞双色瑞士卷完成。

　　31 31非常的完美，处女座感到很舒服 O(∩_∩)O

　　32 32圣诞节做个美味的双色瑞士卷，颜值爆表非常的吸引人哦。

　　33 33一口下去满满甜蜜的味道，让你的生活每天都美美的。

　　小窍门

　　烤蛋糕体的时候，烤箱上层可以放一个烤盘挡住光线，可以有效防止抹茶变色，保持颜色的靓丽度。