想学做姜丝拌汤小吃吗？

　　拌汤是我国西北及中原地区比较常见的居家饭食，比较原始、比较基本的做法是用冷水徐徐加入面粉中，拌成稠面糊，再慢慢倒入开水锅，搅拌成稀糊状即成。后来在此基础上，各地群众根据各自的生活民俗和饮食习惯，衍生出不同口味、不同风格的拌汤，其总数达几十种之多。仅以西安回坊为例，就流行着五、六种拌汤，如甜拌汤（这里的“甜”指淡的意思）、调和拌汤、疙瘩拌汤、姜丝拌汤等。

　　姜丝拌汤怎么做？姜丝拌汤做法配方？

　　其实姜丝拌汤陕西各地均有，口味风格大同小异。西安穆斯林制作的姜丝拌汤为夏季应时风味小吃，以面粉为主料，配以生姜等多种调辅料制作而成，讲究者还配以咸馓子或麻叶等。观之色彩绚丽，悦目赏心；食之酸辣辛香，味美宜人。食后周身爽适，开胃健脾，有助消化，增进食欲。

　　小吃的种类

　　姜丝拌汤、炸鸡汉堡、麻辣烫、酸辣粉等等。

　　姜丝拌汤培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。姜丝拌汤就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家姜丝拌汤店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香姜丝拌汤培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用姜丝拌汤的核心材料、灵魂；

　　3、学习姜丝拌汤的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习姜丝拌汤的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　姜丝拌汤学习方式

　　按照姜丝拌汤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　姜丝拌汤介绍

　　姜丝拌汤是陕西西安一带汉族传统小吃之一

　　营养价值

　　夏秋季节应时美食，有发汗、暖胃之功效。

　　担担面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　麻食

　　材料：面粉500克，水210克，盐4克。

　　做法：

　　1.所有材料混合，用厨师机1档略搅拌均匀。

　　2.用手和成团，第一次和的很粗糙不要紧，盖上湿布醒20分钟再和就比较光滑了，继续盖上湿布醒30分钟。

　　3.醒好的面团用手压成厚长条。

　　4.将压面片的配件装到低速档，表面洒适量面粉。

　　5.先将档位调到最高档8档。

　　6.调速选一档，慢慢压面。

　　7.每个档要压两次，第二次压就光滑很多了。

　　8.将档位调至7档，重复压面两次。

　　9.面片平整光滑，这时候可以做麻食了。

　　10.将面片切成宽约1CM的条。

　　11.再改刀成丁。

　　12.取一小块面片，用大姆指在寿司帘上朝自己相反的方向使劲一碾即可。

　　13.做好的麻食，无论炒还是烩，都要先在沸水里煮至8分熟。

　　14.按自己的喜好煮好汤卤。

　　15.倒入8分熟的麻食煮开即可。