想学做酸辣豆花小吃吗？

　　酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的汉族传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

　　酸辣豆花怎么做？酸辣豆花做法配方？

　　酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

　　酸辣豆花培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。酸辣豆花就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家酸辣豆花店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香酸辣豆花培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用酸辣豆花的核心材料、灵魂；

　　3、学习酸辣豆花的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习酸辣豆花的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　酸辣豆花学习方式

　　按照酸辣豆花标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

　　南乳炸鸡块

　　材料

　　腐乳有南乳（红腐乳）和白腐乳之分，南乳是加入了红谷米发酵而成的，其色泽红艳，浓香扑鼻。南乳可做点心，咸煎饼、南乳花生和鸡仔饼等广州著名小吃就是添入南乳制成的；南乳还能和肉类同烹，可煎炸、红烧和焖煮，能使肉香四溢，美味异常。 材料鸡胸肉（350克）、面粉（1碗）、南乳（3汤匙）调料油（1碗）、盐（1/3汤匙）、白糖（2汤匙）、料酒（1汤匙）

　　做法

　　1、洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。

　　2、将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。

　　3、倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。