成都小吃培训有哪些热门学校选择

　　小吃职业正在以强有力的浸透力、开展力全面的进驻我国群众餐饮商场，成为餐饮商场中的中坚力量。小吃如今是中式快餐的重要组成部分，据调查其占据着三成以上的中式快餐商场份额，在开展迅速的我国餐饮职业中，小吃职业未来可期。而其将会以愈加包容的姿势习惯现代社会的开展，口味愈加习惯现代顾客的饮食喜爱，同时制造方法上也将更为便捷化以习惯快节奏的现代生活。

选小吃培训班要考虑哪方面的问题

　　学校规模

　　规模大给人一种可信度很高，很正规的感觉，选小吃餐饮培训学校的首要条件就是专业性和精湛的技术。不要因为个人原因，导致重复二次消费。

　　学校师资

　　要了解清楚,教学环境和方法、学习氛围怎么样，配套设施教材等是不是齐全。有实际操作经验更好，学习完成后可以自己独立工作。

　　上门考察

　　比如：后续的试味道,了解培训机构场地及其设备设施情况，这些都是需要到现场去实地考察才能了解具体情况的。

　　品尝口味

　　味道好了才能抓住客户，才能有回头客，虽然小吃的味道很重要,然而合适的地理位置也不可忽视，做生意是要讲究方法技巧的。

　　学费问题

　　比较学费，同时还要看所培训的内容、传授的技术值不值那个价，但也不一定贵的就是好的，适合自己的才是好的。

　　售后服务

　　比如：是否提供技术升级或复习？是否提供原调料的购买方式或联系方式？是否提供开店创业的指导？对于没有经验的人这是非常重要的问题。

课程简介

　　刀削面的做法

　　材料：牛肉100克，刀削面200克。　　调料：盐3克，味精1克，生抽5克，豆瓣酱10克，香菜3根。　　适合人群：一般人都可以食用，尤其适合男性食用。　　做法：　　1.牛肉洗净切块；香菜洗净切段备用。　　2.将面煮熟，放入碗内；锅中放少许油，将牛肉焯熟，放入豆瓣酱、生抽炒上色。　　3.将锅中再放入盐、味精，和牛肉炒匀，倒在面上，撒上香菜即可。

　　涪陵油醪糟

　　涪陵油醪糟是重庆的特色甜品之一，以糯米粉和醪糟为主要原料，加入冰糖、桂花等佐料，煮成甜汤后食用。涪陵油醪糟口感香甜可口，具有滋补身体的功效，是重庆人喜欢的甜品之一。

　　朝鲜冷面（吉林）

　　又称长寿面，用养麦粉和马铃薯粉制成，因需冷食而得名。此面原为朝鲜族人民在农历正月初四日午间所食，也有在婚娶、寿诞的喜庆日子里食用。现在除节假日和习俗外，随时可以吃到。冷面食之甜、酸、辛辣、香五味俱全，最适合盛夏季节食用，酒后食之，更觉解酒爽神。

　　石磨肠粉和广东肠粉有什么区别

　　说道石磨肠粉和广东肠粉最大的区别就是来源于米浆的制作方法不同，目前市面上制作广东肠粉米浆大多是使用现成肠粉专用粉，这类型的专用粉无法保证食材的品质，并且这类型的肠粉在研磨大米的时候使用普通研磨机，这类型的研磨机研磨效率高效快速，但是由于速度过快会产生大量热量破坏了大米本身的营养成分。而石磨肠粉使用的是低温低速冷石磨研磨的方法，虽然效率不如普通的研磨机高，但是做出来的米浆能够保留大米本身的香味和营养，让做出来的肠粉更有光泽和韧性，营养也更为丰富，而这也是石磨肠粉和广东肠粉最大的区别。

　　粉类小吃

　　粉类小吃以米粉、凉粉、粉皮等为代表，口感软糯，味道鲜美。米粉有广东肠粉、云南米线等多种变化，凉粉则有四川凉粉、陕西凉皮等多种风味。

　　狮子头怎么做?狮子头做法配方?

　　将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片。将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。将拌好的材料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水。烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

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