荆门椒麻鸡培训班
荆门椒麻鸡培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
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- 咨询电话: 400-008-6280
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课程详情
教学品种
椒麻鸡标准班:
椒麻味、微辣味、中辣味、特辣味、爆辣味、微麻味、中麻味、特麻味、爆麻味。
椒麻鸡强化班:
a:椒麻味、微辣味、中辣味、特辣味、爆辣味、微麻味、中麻味、特麻味、爆麻味。
b:椒麻鸡面筋、椒麻鸡千页豆腐、椒麻鸡豆腐皮、椒麻鸡海带丝、椒麻鸡素肚片、椒麻鸡木耳、椒麻鸡竹笋、椒麻鸡藕片、椒麻鸡腐竹。
c:椒麻鸡拌面、椒麻鸡粉皮、椒麻鸡白皮面、椒麻鸡炒面。
课程内容
学习椒麻鸡调味料的制作方法
学习各种味型的食材搭配方法
学习各种食材的处理
学习鸡的选购和处理
学习各种味型的椒麻鸡成品制作
学习开店清单、设备、调料购买渠道
椒麻鸡每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。
课程福利
免费培训椒麻鸡+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
凉面做法步骤
主料: 面条、绿豆芽、胡萝卜半根、小黄瓜一根
辅料: 老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精、葱、姜、蒜
做法:
1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,只是很难切得那么细致。
5.大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
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