课程详情

　　教学品种

　　学习香辣柴鱼丸、蒜香柴鱼丸、香辣海苔丸、蒜香海苔丸、香辣肉松丸、蒜香肉松丸；墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸等。

　　课程内容

　　学习章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护

　　学习章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工

　　学习各种风味粉和烧酱的制作

　　学习章鱼小丸子制作流程与技巧

　　学习墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法

　　学习章鱼小丸子经营方法与技巧

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　章鱼小丸子每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训章鱼小丸子+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　鸡蛋灌饼

　　食材：

　　面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。

　　做法：

　　1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

　　2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

　　3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

　　4、面团取出轻轻揉匀。

　　5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

　　6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

　　7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

　　8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

　　9、 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。

　　10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。