想学做咸馓子小吃吗？

　　咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”， 相传是为纪念春秋时的介子推而制作。

　　小吃的种类

　　咸馓子、麻辣烫、酸辣粉、章鱼小丸子等等。

　　咸馓子培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。咸馓子是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家咸馓子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香咸馓子培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用咸馓子的核心材料、灵魂；

　　3、学习咸馓子的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习咸馓子的选材、面条的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　咸馓子学习方式

　　按照咸馓子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　营养价值

　　主要营养成分是脂肪及碳水化合物。

　　家常烧茄子

　　材料

　　紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，

　　甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许

　　做法

　　1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；

　　2、挤去腌出的水分，备用；

　　3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；

　　4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；

　　5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；

　　6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；

　　7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；

　　8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀；

　　9、加入酱油翻炒均匀；

　　10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；

　　11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看你加了多少热水了；

　　12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁；

　　13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了；

　　14、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。