想学做马拉糕小吃吗？

　　马拉糕既是小吃也是酒楼常见的糕点之一。据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。它在我市出现的时间可追溯至清朝或更早年代。

　　马拉糕怎么做？马拉糕做法配方？

　　马拉糕所用的材料均是本地种植饲养，新鲜无害。所用的鸡蛋出自我市本地鸡蛋。我市有蛋鸡养殖的悠久历史，现在已有规模较大的养鸡场，我市大井镇的“伊势蛋”不但能满足我市鸡蛋需要，而且远销他乡，广受好评。而我市的食用油主要为花生油，也是本地鲜榨，味道芳香浓郁。优秀的食材使得马拉糕的味道更上一层楼。

　　马拉糕培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。马拉糕就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家马拉糕店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香马拉糕培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用马拉糕的核心材料、灵魂；

　　3、学习马拉糕的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习马拉糕的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　马拉糕学习方式

　　按照马拉糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　马拉糕起源故事

　　马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。

　　营养价值

　　小米营养丰富，含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，被称为健脑主食。 面粉有补心养肝、除热止渴的功效。

　　豆皮

　　豆皮其实不难做，可能容易度仅次于热干面（除了面）……小时候其实 豆皮吃的不多（我最爱吃的是热干面/牛肉粉/生煎包，当然油条面窝油饺子 米粉啥的也都爱吃了），所以也基本就凭感觉做了……

　　材料

　　里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝一包，糯米。

　　做法

　　1.糯米（提前一天泡一下，然后煮熟，少放水）。

　　2.把里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝都切成丁

　　3.炒锅放油少许，依次放肉丁，香菇丁，榨菜丁，香葱香干丁，放盐，胡椒粉，生抽老抽，糖少许，炒熟（生抽稍微多放点，留点汁水）

　　4.绿豆粉，鸡蛋一只混合，用平底不沾锅摊一个蛋皮

　　5.铺上煮好的糯米饭

　　6.再铺上刚才做的肉馅儿

　　7.用一个大盘子盖住，翻过来（别甩地上去了：D），再切成小块就好了