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烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。
课程适合哪些人群学习
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| 18-55周岁、零基础人群 | 企业、政府及高校团建活动 | 美食爱好者、跨专业人群技能拓展 | 都市白领、青年宝妈兴趣体验 |
在这里 你能学到什么
| 裱花 | 面包 | 翻糖 |
| 花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行 | 日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包 | 糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒 |
| 烘焙 | 甜品 | 咖啡 |
| 饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼 | 磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯 | 意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮 |
三大教学亮点 为你保驾护航
专业师资 |
国际外教配方 |
系统教学 |
| 专业护航，直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。 | 国际外教配方，教师团队倾力创新，贴合亚洲市场更新迭代，学完可直接上架售卖。 | 将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构，循序渐进系统学习。 |
教学环境
西点蛋糕培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、味尚烘焙 2、食为先餐饮培训 3、英佳尔餐饮培训 4、引航餐饮培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
不是所有用“手”制作的蛋糕都叫手工蛋糕！
手工蛋糕不是全部用手制作，不用机器生产的意思。恰恰相反，我们会用到一些比较好的电动打蛋器来提高效率。(完全没有必要像铁臂阿童木一样手动打发蛋白霜，这只能说明臂力惊人，不能说明手艺到位)。
如何成为一名出色的西点师
当然现在中国的西点师是紧缺行业，一个技术好的西点师无论做酒店还是开店收入都不会差。如果想成为高端西点师一定要有创造性，这是成为一名卓越的西点师的制胜法宝。
清酥类点心的特点
清酥类点心又称起酥类点心，国外又称帕夫酥皮点心，简称帕夫点心，又称丹麦酥。制作时由水调面团包裹油脂，再经反复排制折叠，形成一层面与一层油交替排列的多层结构。具有:层次清晰、入口香酥、成品体轻、爽口的特点。
工具准备
烘焙西点需要一些基本的工具来帮助制作。常见的工具包括称量器具、搅拌器、面团刮板、烤盘、烤网等。称量器具可以用来精确称量各种原料的重量。搅拌器可以用来搅拌面糊或者面团。面团刮板可以用来清理碗中的面糊或者面团。烤盘和烤网用来烘焙蛋糕或者饼干。
做西点时鸡蛋的挑选
选择新鲜的鸡蛋购买鸡蛋时挑选蛋壳完整、表面粗拙的鸡蛋较新鲜。若将鸡蛋置于冰箱冷藏，应该在制作前先将鸡蛋掏出置于室温下再行应用。制作蛋糕时若是需将蛋黄与蛋白分离，一定要分得非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄蛋白就不能打发。
怎么能保证我学会？
学不会的情况是不存在的。全天的实操课程，有任何问题都可以随堂解决；再就是，我们有非常严格的当天考核、阶段性考核、结业考核制度，层层把关，学不会老师会课后一对一辅导，周末增加时间练习，对！就是这么严格又人性化！充分保证了学员们的学习效果。
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