食为先重庆小面5大优势

　　1.食为先重庆小面是我们的主要项目，几乎每天都会有学员在学习；

　　2.市场上大部分的小面做得比较麻，在云、贵、川一带受欢迎，但在珠三角、长三角一带我们会教学员调整配比；

　　3.食为先重庆小面教学品种比较齐全，每一种码子的配方比例我们可以到克位数，易学易懂易操作；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开面馆的老板上门尝味，对我们的认可度很高；

　　5.在食为先培训过的学员自己从一家店开始，连续开了多家连锁小面店，这套管理经验我们可以分享给有需要的朋友。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　包含面食的：绍子，汤料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技术；

　　项目实际操作内容二

　　红汤面：红烧牛肉面,泡椒鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面等；

　　项目实际操作内容三

　　清汤面：酸菜肉丝面，三鲜面，口蘑面，香菇炖鸡面，煎蛋面等；

　　项目实际操作内容四

　　油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎等原料的准备工作；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　很多朋友都爱吃特色菜，炒焖饼是一道极具地方特色的山东菜，能够带领朋友们感受山东菜的鲜香和美味，诱惑力十足，而且烹饪起来也比较简单，下面我们就来看看炒焖饼的做法吧！

　　炒焖饼

　　材料

　　主料：剩油饼3张，里脊肉1小块，卷心菜一块，绿豆芽1小碗，美人椒3个，蒜苗1小把，香葱2根，蒜3瓣，干辣椒3颗。

　　辅料：老抽2大勺，生抽2大勺，辣椒酱2茶匙，鸡精少许。

　　步骤

　　1、配菜备好。（可以选择自己喜欢吃的菜来搭即可）

　　2、绿豆芽备好。

　　3、油饼备好。（也可以用买切好的饼丝）

　　4、把油饼切成细丝备好。

　　5、配菜切丝备好。

　　6、锅中倒入少许油，倒入肉丝，辣椒酱。

　　7、翻炒下再倒入老抽继续炒均匀。

　　8、倒入绿豆芽。

　　9、翻炒均匀。

　　10、倒入卷心菜。

　　11、翻炒均匀。

　　12、倒入饼丝，干辣椒放饼丝下面，蒜放在饼丝上面。

　　13、盖上盖子大火焖个2,3分钟。

　　14、倒入生抽。

　　15、快速把饼丝和配菜翻炒均匀。

　　16、加入蒜苗。

　　17、翻炒均匀。

　　18、最好加少许的鸡精即可出锅。

　　小窍门

　　1、因为配菜里带有一定的水分，所以不要再加水焖了，还有喜欢吃辛辣味的就一定要在焖制的过程中再把干辣椒和蒜放进去，因为这样做会让辣椒和蒜的辛辣味才能挥发出来。

　　2、翻炒饼丝和配菜的这步不能耽误太久时间，只要炒均匀就好了。