想学小笼蒸牛肉小吃吗？

　　蒸牛肉是一道传统的川菜，同时也是一道常见的小吃。比较经典的吃法，莫过于要一笼热气腾腾刚刚蒸好的牛肉小笼，加上辣椒面、花椒面和香菜碎，夹入椒盐锅魁之中趁热吃，热中生鲜，鲜中出味，麻辣烫鲜香五味齐备。国画大师张大千先生比较好的就是这一口，而且指定要用叶锅盔的椒盐锅盔夹治德号的小笼蒸牛肉。不过大千先生喜欢的是去除筋膜的精瘦肉那种肉质细嫩的感觉，那就得用腰柳来蒸，如果喜欢有牛肉的味道还有一点扎实口感的话，用带筋的牛肉来蒸其实是比较好不过。虽然同是粉蒸的做法，但跟粉蒸肉不同：粉蒸肉传统上是吃五香味的，而粉蒸牛肉一定是家常味，所以其他的作料基本相同，但蒸牛肉一定是要放豆瓣的。

　　小笼蒸牛肉培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。小笼蒸牛肉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家小笼蒸牛肉店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香小笼蒸牛肉培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用小笼蒸牛肉的核心材料、灵魂；

　　3、学习小笼蒸牛肉的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习小笼蒸牛肉的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　小笼蒸牛肉学习方式

　　按照小笼蒸牛肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　小笼蒸牛肉起源故事

　　小笼粉蒸牛肉是四川地区汉族传统名菜，也是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将“小笼粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香，回味无穷。众人赞不绝口。

　　营养价值

　　气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 术后调理

　　大家喜欢吃莴苣烧鸡翅吗？那么你们知道怎么样做吗？下面就让我来给大家讲解一下吧！希望能够对你们有帮助！

　　主料：鸡翅6根

　　辅料：大蒜适量、莴苣2根、葱适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、冰糖适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量、姜适量

　　步骤：

　　1、鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；

　　2、冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；

　　3、鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；

　　4、洗净锅， 放少许油， 将鸡皮的那一面朝下放入；

　　5、先煎鸡翅，将两面煎至金黄；

　　6、下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；

　　7、再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水， 煮开后关小火加盖煮上五分钟；

　　8、下入准备好的莴苣，

　　9、装入盘中， 上面撒些小葱末。

　　今天小吃培训教大家的莴苣烧鸡翅就做好了，鲜嫩酱香，莴苣的口感非常鲜嫩，吃起来也是脆脆的感觉非常不错，这次给大家推荐的这款莴苣烧鸡翅，采用到了滑嫩的鸡翅中作为主料，搭配到了莴苣块一起做法，非常美味，大家都学会了吗？