昆明食尚香特色小吃培训学校
服务热线:400-008-6280

昆明炒饭培训班

昆明炒饭培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
  • 课程价格:请咨询
  • 已关注:926
  • 优惠价格:请咨询
  • 咨询电话: 400-008-6280
授课学校:昆明食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

炒饭

  想学做法炒饭吗?

  炒饭是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身

  隋炀帝巡视扬州时,随之也将蛋炒饭传入扬州。使其风靡全国,之后,“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。

  炒面怎么做?炒饭做法配方?

  炒饭,首先把冷饭用筷子拨散;冷饭不能太湿。配料种类任选:鸡蛋,蔬菜,水果,肉类,海鲜,熟食……有人喜欢把鸡蛋打散,煎成蛋饼捣碎再炒;也有人喜欢用生蛋液包着饭粒炒。生的配料要过一下油。炒的时候,先用小火烧热锅再加油,倒入冷饭和配料炒散、炒匀、炒热。调料不外是盐、糖和胡椒粉,也可以放蚝油。不要放水和酱油,饭炒得越干越好。

  炒饭培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。炒饭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家炒饭店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香炒饭培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用炒饭的核心材料、灵魂;

  3、学习炒饭的各种辅料、配料的制作;

  4、学习炒饭的选材、面条的处理方法;

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  炒饭学习方式

  按照炒饭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  营养价值

  有营养的,炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。


  今天教大家一道东安子鸡的做法,东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。

  主料:熟鸡腿肉一只 300克

  辅料:红椒条30克、青椒条30克、洋葱条30克、葱末3克、姜3克、蒜末10克、干辣椒5克、酱油5克、醋10克、白糖10克、绍酒10克、味精1克、盐2克、香油5克、水淀粉适量、烹调油适量

  步骤:

  1、把熟鸡腿去骨切成条。

  2、勾兑碗芡;碗里放入味精1克、盐2克、白糖10克。

  3、倒入酱油5克、醋10克。

  4、再倒入绍酒10克。

  5、放入适量水淀粉搅匀。

  6、最后把葱末3克、姜末3克和蒜末10克倒入碗芡中备用。

  7、炒勺上火注入适量烹调油,放入干辣椒,用小火煸香。

  8、辣椒煸香后倒入鸡条炒匀。

  9、倒入配料炒匀。

  10、配料炒至断生后,烹入碗芡用旺火翻炒。

  11、待芡汁糊化后,滴入几滴香油炒匀便可出锅。

  12、出锅码盘便可上桌食用。


扫描二维码免费领取试听课程

报名预约

登录51乐学网

注册51乐学网

免费短信关闭