课程详情

　　教学品种

　　卡门贝尔 、火龙果软欧 、榴莲芝士 、加州阳光 、芒果之恋 、法国黑麦 、脏脏包 、红丝绒软欧 、雷神巧克力 、 抹茶红豆花荡

　　课程内容

　　介绍认识制作面包需要的主要材料和工具

　　观察并学习使用揉面机揉面的过程和状态

　　了解并学习手工揉面技巧

　　讲解并学习如何制作天然酵母

　　讲解并教授各种面团的整形 ，折叠方法与技巧

　　讲解面团的醒发过程 ，如何识别醒发好的面团

　　讲解各种食材与面包如何合理搭配

　　欧包配方详解，解析各个步骤需要注意的事项及操作要点、 常见问题答疑

　　课程福利

　　免费培训欧式软包+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　烘焙师主要日常工作是什么？

　　烘焙师是一个令人向往的职业，在空调房里制作蛋糕、蛋挞、面包、慕斯等西点品种，享受制作美食的乐趣，那么，烘焙师的工作职责是怎样的呢，烘焙师的工作一-般包括哪些呢？更要有一般说来，合格的职业精神，深圳银河天幕烘焙培训学校烘焙大师告诉大家

　　1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。

　　2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，讲究馅料的成色。

　　3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的采购计划。

　　4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。

　　5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点；

　　6、自觉维护、保养厨房设备及用具；

　　7、认真完成上级布置的工作。