课程详情

　　教学品种

　　葡式蛋挞、果味蛋挞、紫薯蛋挞、红豆蛋挞、水果泡芙、酥皮泡芙、巴黎布雷斯特泡芙、巴黎春天蛋糕。

　　芒果班戟、纸杯蛋糕、香蕉慕斯、巧克力奶油盅、酸奶慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、豆乳盒子。

　　水果盒子蛋糕、奥利奥盒子、青柠盒子、乳酪盒子、蛋糕千层盒子、榴莲千层（榴莲自备）、芒果千层。

　　鸳鸯甜品杯、巧克力慕斯杯、布朗尼、浮云蛋糕卷、香蕉慕斯杯、芒果慕斯杯、酸奶慕斯杯。

　　课程内容

　　讲解甜点的由来、特点、流行趋势等入门必备常识

　　了解和认识甜点制作的基本设备和工具的使用方法和特点

　　甜点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法

　　甜点的制作原理、方法技巧和注意事项，及其制作技术

　　反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

　　课程福利

　　免费培训甜品创业班+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　裱花蛋糕-英氏奶油霜怎么做呢？

　　裱花蛋糕主要体现在奶油霜上面，想要制作好裱花蛋糕精髓就在奶油霜上面好的奶油霜的透明度、硬度、香味都有要求，极重要的是吃进嘴里的那一瞬间美妙的口感。

　　今天带大家了解怎么制作英式奶油霜

　　英式奶油霜

　　特点：复合英国人的口味，腻、甜、厚。操作难度一颗星，

　　配方：Unsalted Butter 无盐黄油：250g lcing Sugar 糖粉：500g Milk 牛奶：30-50g

　　Food Flavoring 调味：适量（比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等做法：1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。

　　2）糖粉过筛，分次加入黄油中，每次搅打之前，手动混合糖粉与黄油，以免糖粉飞溅。3）加入牛奶、调味品，搅打均匀。

　　总结：这就是英式奶油露的做法，十分简单，八分钟就能搞定，不需要仟何蛋白或蛋黄。我翻阅过很多本英国美食书，以及英国各大美食网站，英式奶油霜，就是这么简单。如果哪位朋友想试试，可以把糖量减半。特点：复合英国人的口味，腻、甜、厚。