天门状元烤猪蹄培训班
天门状元烤猪蹄培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:783
- 优惠价格:请咨询
- 咨询电话: 400-008-6280
- 微信咨询:tan4811
课程详情
教学品种
学习川味麻辣烤蹄、怪味西柚烤蹄、黑椒皇汁烤蹄、香辣风情烤蹄、BT变态味烤蹄、咖哩皇家烤蹄、墨西哥味烤蹄、法式调汁烤蹄、BBQ酱味烤蹄等。
课程内容
学习各种烤蹄的酱料和调味粉的配置
学习各种烤蹄的腌制方法
学习各种猪蹄口味的烤制方法与技巧等
学习开店清单、设备、调料购买渠道
状元烤猪蹄每个制作步骤都会在老师的指导下,用真材实料亲手操作,反复实践,一直学到熟练为止。
课程福利
免费培训状元烤猪蹄+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
本套米皮课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个凉皮凉面店。
课程简介
米皮历史久远,传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
传授品种
学习:凉皮、凉面、米皮。
课程内容
1:红油
第一步,主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2:蒜水
第二步,主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。
3:拌酱
第三步,主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。这里重点学习掌握拌酱的调配比例、制作方法等知识。
4:调味酱
第四步,主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。
5:配菜
第五步,主要系统学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。
6:拌制
第六步,主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。
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