课程详情

　　教学品种

　　白面麻食、荞麦麻食、菠菜麻食、三鲜烩麻食、牛肉烩麻食、海鲜烩麻食、山菌烩麻食、炒麻食、炒面片、烩面片、辣子油制作。

　　乾州烩麻食店：乾州烩麻食全套、鸡汤泡饼、凉菜系列、凉皮、肉夹馍等。

　　课程内容

　　学习麻食子的发展史及基础知识

　　学习麻食子各种香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

　　学习新麻食子的制作流程及方法

　　学习秘制汤料、秘制卤水的精心制作

　　学习新麻食子臊子的制作，主配料的合理搭配

　　学习各种味型的麻食子成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　乾州烩麻食每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训乾州烩麻食+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　酸辣粉

　　用料：香芹碎1大匙；碎米芽菜1大匙；红薯粉一份；辣椒油1大匙；醋1大匙；生抽1大匙；香油1小匙；糖1/2小匙；盐1/2小匙；花椒粉1/2小匙；酥黄豆1大匙

　　做法：

　　锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用