课程详情

　　教学品种

　　学习宫廷牛肉饼、土家酱香饼。

　　课程内容

　　学习牛肉的处理和腌制方法

　　学习面饼的制作方法和技巧

　　学习牛肉馅料的制作方法

　　学习牛肉饼的煎制手法和技巧

　　学习土家酱香饼秘制酱料的制作

　　学习各种味型的成品制作手法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　宫廷牛肉饼每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训宫廷牛肉饼+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　烟熏三文鱼寿司【反卷的包法】

　　用料：烟熏三文鱼一包（100克）；寿司饭适量；奶油奶酪适量；牛油果半个；海苔两张

　　做法：

　　食材全家福把海苔放在竹帘上，底边对齐，麻面向上，横纹与自己平行教大家一个超级实用防止米饭粘手的小技巧：买这种医用或者食品级的一次性手套，挤一点蛋黄酱，像涂手霜一样的涂抹在手套上。这时你再去拿米保证不粘米！把寿司饭松松的薄薄一层铺在海苔上。提醒大家千万不要追求整齐按的特别实，也不需要把每个可以看到海苔的地方都添满，饭被过度按压或者放的过多都会影响口感！在海苔的中下部涂上一层奶油奶酪铺上烟熏三文鱼和牛油果提起竹帘向上卷起，到达这个位置的时候向下和向后稍微用力使其卷紧。卷好的样子把烟熏三文鱼铺在寿司卷上面，用竹帘压实切的时候用竹帘固定着切，每切一块竹帘向左移动一点切好的样子，超好吃的！