课程详情

　　教学品种

　　炒小海鲜系列：

　　炒花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、九肚鱼、沙丁鱼、带鱼、血蚬、蟹脚棒棒、基围虾、琵琶虾等。

　　味型：蚝油、蒜蓉、鸡汁、葱姜炒、葱油灼、香辣、麻辣、酱爆、椒盐、咖喱等。

　　烤小海鲜系列（炭烤、铁板烤、锡纸烤）：

　　烤花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、小黄鱼、秋刀鱼、带鱼、沙丁鱼、基围虾、鸦片鱼等。

　　味型：香辣、麻辣、蒜蓉、鸡汁、椒盐、酸椒、咖喱、香茅等。

　　课程内容

　　学习各类海鲜食材的清洗方法

　　学习各类海鲜的保存、保管

　　学习各种海鲜食材烹饪前的处理

　　学习调味料和调味酱的熬制方法

　　学习特色口味小海鲜的烹饪和出品方法

　　学习设备器具采购的方法和要求

　　学习海鲜店的经营方法以及需要注意的细节

　　学习海鲜烹饪需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　小海鲜每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训炒/烤小海鲜+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　学正宗烤兔技术培训系列有哪些：

　　学正宗烤兔技术培训系列有香辣味烤兔、麻辣味烤兔、泡椒味烤兔、椒盐味烤兔、蒜蓉味烤兔、烤肉味烤兔、招牌烤兔、香辣烤兔、麻辣烤兔、五香烤兔、孜然烤兔、香辣烤兔腿、孜然烤兔腿、手撕烤兔等。更多特色烧烤培训种类有羊肉串、猪肉串、牛肉串、烤猪脆骨、牛板筋、烤板筋、烤面筋、烤肉筋、烤火腿、烤鸡头、鸡翅根、鸡脖、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡胗、烤鸡心、烤羊腰子、烤羊鞭、烤黄花鱼、考罗非鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤蚕蛹、烤玉米、烤面包片、烤辣椒、烤韭菜、烤金针菇、烤茄子、烤大蒜、烤土豆片、烤脑花、烤鲫鱼、牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸡爪、火腿肠、猪肉串、鸡腿、鸡翅、培根卷、骨肉相连、铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨、香辣味小龙虾、麻辣味小龙虾、微辣味小龙虾、鲜香味小龙虾、蒜泥味小龙虾、椒盐味小龙虾、铁板烧鱿鱼、铁板烧鱿鱼须、铁板烧牛肉串、铁板烧猪排、铁板烧猪肉串、铁板烧肥肠、铁板烧炒饭、铁板烧炒面、铁板里脊、铁板蔬菜、花样蔬菜串、铁板水果串、铁板海鲜、铁板炒饭、香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆鼓味烤鱼、剁椒味烤鱼、酸菜味烤鱼、鱼香味烤鱼、蒜香味烤鱼、泡椒酸萝卜烤鱼、酱香味烤鱼、鸡汁杏鲍茹烤鱼、葱香味烤鱼、双椒味烤鱼、怪味烤鱼、椒盐味烤鱼、泡椒味纸包鱼、麻辣味纸包鱼、香辣味纸包鱼、蒜香味纸包鱼等。