课程详情

　　教学品种

　　套餐一：招牌牛骨头面（粉）、凤凰翅牛骨面（粉）、秘制牛肉面（粉）、秘制牛肚面（粉）、秘制牛筋面（粉）、牛肉双拼面（粉）、牛肉三拼面（粉）、牛肉四拼面（粉）。

　　套餐二：全料热干面、牛肉热干面（粉）、牛肚热干面、牛筋热干面、三鲜面、榨菜肉丝面。

　　配品：卤海带、卤香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、豆浆。

　　套餐三：招牌牛骨火锅、凤凰翅牛骨火锅、特色卤味、吮指凤凰牛骨头、特色卤味牛肝、卤味牛心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝。

　　课程内容

　　学习牛骨头汤的熬制方法

　　学习面汤口味的调制方法

　　学习牛骨头处理加工

　　学习面条的制作方法

　　学习秘制红油的制作

　　学习各种辅料的搭配和制作

　　学习各种秘制酱料的制作

　　学习根据学员经营地口味，调制出当地口味牛骨面

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　牛骨面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训牛骨头面+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　一只鸡身上有多少鸡脆骨：

　　一只鸡身上有多少鸡脆骨，一只鸡2个鸡脆骨，鸡脆骨又称鸡脆、掌中宝，它以其独特的口感受到了食客的青睐，常见的菜品有椒盐鸡脆骨，宫保鸡脆骨、燕山鸡脆骨、麻辣鸡脆骨等。鸡脆骨口感清脆，可做的菜肴很多，不同的菜肴需要采取不同的腌制方法。

　　鸡脆骨是鸡的哪个部位（一只鸡有几个鸡脆骨）

　　三、鸡脆骨和掌中宝是一个东西吗，鸡脆骨和掌中宝有什么区别：

　　鸡脆骨和掌中宝是一个东西吗，鸡脆骨和掌中宝有什么区别？没有区别。鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。

　　鸡脆骨是鸡的哪个部位（一只鸡有几个鸡脆骨）

　　四、鸡脆骨和鸡软骨的区别是什么：

　　鸡脆骨和鸡软骨的区别是什么，鸡软骨鸡脆骨的区别在于定义不同，特点不同。

　　1、定义不同：鸡软骨是指连接鸡腿和鸡爪的软骨，鸡脆骨是指鸡身上的脆骨。

　　2、特点不同：鸡软骨通常是深色的、富含胶原蛋白质的部位，质地柔软，口感滑嫩。鸡脆骨通常是浅色的、硬质的骨头，质地硬脆，口感酥脆。