课程详情

　　教学品种

　　学习原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋、香辣鸡翅、奥尔良烤翅、新疆烤羊肉串、烤猪肉串等。

　　课程内容

　　学习面筋原材料的选择、初步加工方法

　　学习烤面筋设备和器具的认识与使用维护

　　学习烤面筋原料的加工处理和面筋做法

　　学习无烟烤面筋技术

　　学习面筋风味粉和风味酱制作技术

　　学习各种调料的认识及采购信息

　　学习烤面筋店面选址及经营管理技巧

　　烤面筋每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训烤面筋+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　香菇灌汤包需要的食材准备

　　主料：面粉

　　辅料：油 盐 糖 味精 酱油 香油 姜 胡椒粉 黄酒

　　准备时间：10-20分钟

　　香菇灌汤包做法步骤配图

　　1.香菇切末

　　2.皮冻切末

　　3.姜切末

　　4.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合

　　5.撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料

　　6.面粉加冷水和成面团，醒15分钟

　　7.揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子

　　8.包入馅料

　　9.捏成包子

　　10.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。

　　做好香菇灌汤包的窍门要领

　　私房话：1,面皮要底厚四周薄。 ,,,,,,,,2,不要蒸过火，一定不能超过8分钟，否则会皮破流出汁水