课程详情

　　教学品种

　　学习大葱鲜肉锅盔、怪味锅盔、梅菜肉沫锅盔、鲜肉锅盔、香菇猪肉锅盔、牛肉锅盔、麻蓉锅盔、甜蜜蜜锅盔等。

　　课程内容

　　学习锅盔面团的制作技术与技巧

　　学习锅盔各种馅料的制作技术与技巧

　　学习锅盔下料与包馅的制作流程与方法

　　学习成品的烤制方法、温度控制方法

　　学习锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项

　　学习开店的选址、店面设计、经营管理技巧

　　荆州锅盔每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训荆州锅盔+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。在这冷冷的冬天里，来一碗热呼呼的香浓芋头椰汁西米糖水。是多么温暖啊！把香浓细滑的荔浦芋头和清甜的黄番薯搭配在一起，味道好极了。 ,,,,,,芋头具有健脾，利湿，解毒，消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制定专用芋头。随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

　　荔浦芋头西米露需要的食材准备

　　主料：荔浦芋头

　　辅料：砂糖 水 椰汁

　　准备时间：10-20分钟

　　荔浦芋头西米露做法步骤配图

　　1.荔浦芋头。（好大个）我只要切一部分。

　　2.材料备好（椰子汁没有照到）。

　　3.芋头和番薯去皮切成小块。

　　4.一次性加入水，用大火煮沸10分钟。

　　5.改为小火，盖盖子煮30分钟（中间要搅拌几次，担心糊底哦）。

　　6.加入砂糖。

　　7.改为大火，加入西米，一边加入一边搅拌，不要让西米粘贴成团哦。

　　8.改为中火，煮至西变成只剩下一点点白心（要一直搅拌哦，西米很容易糊底）。

　　9.煮至如图片这样小的白色心哦，关心盖盖子焖30分钟，焖至西米变成全透明即可。

　　10.焖好之后加入椰子汁搅匀，煮沸2分即可以食用了，盛上一碗，真香啊！

　　做好荔浦芋头西米露的窍门要领

　　选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。