课程详情

　　教学品种

　　爆汁生煎汤包：爆汁鲜肉、爆汁鸡肉、爆汁牛肉、爆汁虾仁；可选上海路易味型、小杨生煎味型、五福生煎味型。

　　武汉生煎包：生煎包、生煎饺、武汉汽水包、豆浆豆腐脑；口味：鲜肉、牛肉、虾肉。

　　杂粮生煎包：小麦生煎包、黑荞麦生煎包、高粱生煎包、玉米生煎包，口味：鲜肉、牛肉、虾肉。

　　配汤和饮品：萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。也可另选公司其他项目，如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等。

　　注：生煎系列三选一。

　　课程内容

　　学习面粉原料的选择知识

　　学习生煎包调味料的选择及特性讲解

　　学习发面、和面、烫面技术和方法

　　学习馅料配方及制作手法

　　学习成品制作流程及经营技巧

　　学习制作设备的使用维护及采购信息

　　生煎包每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训生煎包+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炒河粉需要的食材准备

　　主料：河粉

　　辅料：青椒 绿豆芽 韭黄 盐 老抽 豆瓣酱 十三香 辣椒油 孜然粉 味精

　　准备时间：30分钟-1小时

　　炒河粉做法步骤配图

　　1.河粉提前用温水泡软备用。

　　2.青椒和猪肉洗净分别切丝备用。

　　3.绿豆芽洗净备用。

　　4.蒜黄切段备用。

　　5.锅内放油，油温下锅划散肉丝，炒至变色。

　　6.将绿豆芽、青椒丝放入锅里继续翻炒，因为开始忘记放入豆瓣酱，已经加了盐，所以豆瓣酱只少许的放入，如果不加盐，可以多放豆瓣酱。

　　7.菜炒将近熟的时候，放入河粉继续翻炒。

　　8.等河粉完全吸收了菜里的滋味，炒透，放入辣椒油、韭黄、孜然粉混合均匀，装盘食用。

　　做好炒河粉的窍门要领

　　盐可以根据豆瓣酱加入量自己斟酌加入。