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烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。
课程适合哪些人群学习
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| 18-55周岁、零基础人群 | 企业、政府及高校团建活动 | 美食爱好者、跨专业人群技能拓展 | 都市白领、青年宝妈兴趣体验 |
在这里 你能学到什么
| 裱花 | 面包 | 翻糖 |
| 花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行 | 日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包 | 糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒 |
| 烘焙 | 甜品 | 咖啡 |
| 饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼 | 磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯 | 意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮 |
三大教学亮点 为你保驾护航
专业师资 |
国际外教配方 |
系统教学 |
| 专业护航，直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。 | 国际外教配方，教师团队倾力创新，贴合亚洲市场更新迭代，学完可直接上架售卖。 | 将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构，循序渐进系统学习。 |
教学环境
西点蛋糕培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、味尚烘焙 2、食为先餐饮培训 3、英佳尔餐饮培训 4、引航餐饮培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
如何挑选合适的蛋糕模具？
根据你要制作的蛋糕类型选择模具，不同形状和大小的模具会影响最终呈现效果。
保持操作环境的整洁
一些蛋糕是不需要经过高温烤制的，这就要求我们必须注意环境和自身的卫生。制作前必须洗手，用干净的围裙和毛巾；使用的工具和模具也一定要清洗干净，并用食品消毒液消毒并擦干；使用过的工具及时收起来；时刻保持操作台的整洁等等……这些习惯的养成，不仅有利于保持环境、食物的卫生和自身健康，也有利于操作更顺利进行。
注意发酵时间和温度
发酵是面包烘焙中非常重要的环节，它能够使面包膨胀发酵，口感松软。但是，发酵时间和温度也需要控制好，否则会影响面包的口感和质量。一般来说，发酵时间和温度要根据具体的食谱和面团特性来确定。
烤箱是怎样工作的
烤箱有上加热管和下加热管，在通电时分别散发出热辐射。当烤箱上设定的温度没有到达时，加热管就在工作，是红色的。当温度到达设定后，加热管会暂时停止工作，颜色由红变黑。当烤箱温度降低到预设温度以下时，加热管又会重新开始工作。
烘焙过程与温度控制
烘焙过程是制作蛋糕的关键步骤之一，正确的烘焙可以保证蛋糕松软、绵密、香甜。在烘焙之前，需要将烤箱预热至180℃，接下来将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，然后放入烤箱中进行烘焙。在烘焙的过程中，需要注意蛋糕模具的大小和材料，建议选择金属模具，这种模具可以使蛋糕受热均匀。此外，我们还可以在蛋糕模具内放置烤纸，这样可以让蛋糕更容易脱模。
蛋糕的主要材料
蛋糕的主要材料包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉等。这些材料的搭配比例，质量和新鲜程度对蛋糕的口感和味道都有很大的影响。在选购材料时要注意，尽量选择新鲜的天然食材，以确保蛋糕的口感和品质。
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