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烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。
课程适合哪些人群学习
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| 18-55周岁、零基础人群 | 企业、政府及高校团建活动 | 美食爱好者、跨专业人群技能拓展 | 都市白领、青年宝妈兴趣体验 |
在这里 你能学到什么
| 裱花 | 面包 | 翻糖 |
| 花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行 | 日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包 | 糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒 |
| 烘焙 | 甜品 | 咖啡 |
| 饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼 | 磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯 | 意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮 |
三大教学亮点 为你保驾护航
专业师资 |
国际外教配方 |
系统教学 |
| 专业护航，直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。 | 国际外教配方，教师团队倾力创新，贴合亚洲市场更新迭代，学完可直接上架售卖。 | 将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构，循序渐进系统学习。 |
教学环境
西点蛋糕培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、味尚烘焙 2、食为先餐饮培训 3、英佳尔餐饮培训 4、引航餐饮培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
烘烤技巧
蛋糕的烘烤是蛋糕制作的关键步骤，正确的烘烤技巧可以保证蛋糕的口感和质地。在烘烤之前，要先将烤箱预热至适当的温度。另外，在蛋糕进入烤箱后，要定时检查烤箱的温度，并根据需要调整烤箱的温度和烘烤时间，以确保蛋糕的烤制效果。
面团操控是灵魂
从面粉的筋度（低筋、中筋、高筋）选择，到水、糖、酵母的比例调和，每一步都藏着学问。比如做戚风蛋糕，蛋白打发时差几秒，成品可能从“云朵般绵软”变成“砖头般瓷实”。
降温和装饰
烘焙完成后，需要将烤好的蛋糕或者饼干从烤箱中取出。蛋糕或者饼干在烤箱中会继续保持热量，所以需要放置在通风的地方进行降温。降温后，可以根据个人喜好进行装饰，如加上奶油霜、巧克力酱或者水果等。
蓝莓冰激凌蛋糕
冰激凌(ice cream)是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品，其口感细腻、柔滑、清凉，且样式繁多，尤其深得小朋友的喜爱。
烤箱
烘焙中最重要的工具，分为家用小烤箱和商用大烤箱。选择时需考虑功率、容量、控温精度等因素。例如，家庭烘焙可选30升左右、上下管独立控温的烤箱，能满足多数西点制作需求。
蛋糕的吉尼斯纪录有多少
答案是137项（也许还在增加中）。其中也有不少是各种乱入的记录，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最大的Crab Cake”等和蛋糕沾点边的相关内容。从记录中我们可以知道，到目前为止，世界上最重的婚礼蛋糕有6.818吨，最高的蛋糕则有33米。
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