食为先化州糖水4大优势

　　1.品种齐全，顾客有选择的余地。

　　2.技术老师教学从理论到实践，全程学员操作更容易上手。

　　3.糖水店经营很灵活、十多种材料就可以做出几十款不同的糖水。

　　4.原材料不受控制、核心工艺全部教会操作。

实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实操内容二

　　多种食材不同的处理方法；

　　项目实操内容三

　　面对不同的糖水品种采用的不同做法；

　　项目实操内容四

　　原料采购、存放、保鲜技术；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　酒酿小圆子的做法步骤

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：1 1称量120克糯米粉。除此之外还须准备一些用做手粉的糯米粉。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：2 2准备65℃左右热水85~90克，因糯米粉吸水性不同，受潮程度不同，需要的水量也不同，倒水的时候不要一下子倒进去，留一些作机动。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：3 3下手揉成团，此时面团的延展性极差，一掰就断。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：4 4取一小块面团按扁，下开水锅煮到浮起捞出。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：5 5把这块煮熟的面团和原来的面团一起揉匀，这时面团的延展性就很好了。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：6 6揉好的面团搓成条状，粗细约食指那么粗，用刮刀切小段。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：7 7再搓成圆球，并撒一点干粉滚一滚，目的是防粘连。如果即刻下锅煮的，就不用滚干粉了。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：8 8烧一锅开水，下小圆子生胚，煮沸后加一碗凉水，再煮至小圆子浮起。如果喜欢煮过的甜酒酿，就在此时加甜酒酿再煮滚即可。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：9 9盛起后加入零卡糖，当然也可加蔗糖或蜂蜜。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：10 10加2勺甜酒酿，加多加少随意。

　　酒酿小圆子（代糖版）的做法步骤：11 11再撒一点干桂花，又香又甜，还有一点点的酒味，冬日里热热地来上一碗，别提多惬意了！

　　小窍门

　　1.中式点心不象西点要精确到克，注重的是状态，水多了加点粉，粉多了加点水，都不是问题。但状态看得准不准是要经验的，还是得多做。

　　2.冷水也可以和面，温度也不用那么精准。就象我婆婆她们和面是用冷米粥和的，只是要把米粒都揉化，太费时费力了。

　　3.用不用代糖，全看个人需要，象我比较胖了，又爱吃甜，用一些也好。

　　4.小圆子没有馅，煮到浮起就熟了。