食为先四川麻辣烫5大优势

　　1.食为先麻辣烫项目引进多年，经久不衰，几乎每天都有学员在学习；

　　2.食为先经历了从小围锅麻辣烫、长方锅串签麻辣烫、单锅碗装麻辣烫、火锅麻辣烫不同的发展历程；

　　3.食为先培训了无数的从事餐饮麻辣烫行业的小老板，经常会跟他们探讨市场和技术问题，积累了蛮多宝贵经验；

　　4.食为先麻辣烫的底料加有二十多种香辛料，越煮越出味，这是我们的核心卖点；

　　5.除了教学技术，串制技巧，怎么数串收钱，怎么做标示这些实用技巧我们都会教会学员，确保学员少走弯路。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　讲述麻辣烫的发展史及基础知识，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　项目实际操作内容二

　　麻辣烫底料的配制及熬制方法。

　　项目实际操作内容三

　　麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　项目实际操作内容四

　　麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

　　项目实际操作内容五

　　火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法，设备器具采购途径和要求。

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　香酥鸡米花的做法步骤

　　香酥鸡米花的做法步骤：1 1鸡胸肉洗净沥干水份。

　　香酥鸡米花的做法步骤：2 2切成5公分左右的厚片，用肉锤将鸡肉片锤松。

　　香酥鸡米花的做法步骤：3 3再切成5厘米左右的鸡粒。

　　香酥鸡米花的做法步骤：4 4先放一瓶盖料酒将鸡粒抓匀。

　　香酥鸡米花的做法步骤：5 5再放入两个鹌鹑蛋。

　　香酥鸡米花的做法步骤：6 6一匙黑胡椒酱。

　　香酥鸡米花的做法步骤：7 7一小勺食盐。

　　香酥鸡米花的做法步骤：8 8一匙奥尔良腌料搅拌均匀后腌制半小时以上。

　　香酥鸡米花的做法步骤：9 9将一汤勺的脆皮炸鸡裹粉撒入腌好的鸡粒中。

　　香酥鸡米花的做法步骤：10 10轻轻的抓匀，让每一粒鸡粒都能均匀的裹上裹粉，裹粉一次不要放太多，分次加入。

　　香酥鸡米花的做法步骤：11 11油锅中放适量食用油烧至七八成热，将裹好的鸡粒抖掉多余的干粉，抓一撮鸡粒放入油锅中。

　　香酥鸡米花的做法步骤：12 12油锅里冒大泡，投入的鸡粒能马上浮上来，然后中小火慢慢炸。

　　香酥鸡米花的做法步骤：13 13炸大概三到五分钟左右，待表面金黄捞出沥干油份。

　　香酥鸡米花的做法步骤：14 14可以撒上一点黑胡椒粉，也可不放，依照自己的喜好来。

　　香酥鸡米花的做法步骤：15 15蘸番茄酱是必须的！

　　小窍门

　　1、先将鸡胸肉用肉锤锤松，炸出来的鸡米粒不柴不老

　　2、裹粉的时候要轻柔的抓取，不能用力捏，要让裹粉自然的松松的裹上粉，这样炸出来的鸡米粒才蓬松酥脆。