恩施鸡汤刀削面培训班
恩施鸡汤刀削面培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:983
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- 咨询电话: 400-008-6280
- 微信咨询:tan4811
课程详情
教学品种
鸡汤刀削面、鸡汤、炒刀削面、拌面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、红烧排骨刀削面。
套餐:鸡汤刀削面全套、牛肉刀削面、饺子系列、凉菜系列。
课程内容
学习刀削面的制作技术
学习削面的手法和技巧等
学习鸡汤刀削面汤料和卤肉配方和制作方法
学习各种臊子(浇头)的制作手法
学习各种秘制酱料的制作方法
学习各种味型的刀削面成品制作方法
学习开店清单、设备、调料购买渠道
鸡汤刀削面每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。
课程福利
免费培训鸡汤刀削面+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
酸辣凤爪
食材:鸡爪一斤、小米辣10-15个;香菜、生抽、醋、香油、白糖、料酒、姜、柠檬、百香果。调味料的多少都可,看你食材的分量!
做法如下:
1. 先调好配料,一个小碗,放入酱油、醋、再加入白糖和香油、加入百香果。酱油醋要多放些,这样做出来的鸡脚才更入味,酸甜度要适合自己的口味。
2. 把洗干净的小菜切好。香菜给它来个大按摩弄碎,小米辣变成圆圈、蒜也是。
3. 鸡脚洗净、爪子和根分开吃起来更爽!下锅的时候不用犹豫,凉水就可以。料酒,姜片混合双配。水开再煮五六分钟。把鸡脚泡进凉水盆,洗掉脏东西。
4. 鸡脚洗好沥干水分,放入调料碗。柠檬片可是灵魂、白糖小姐来提鲜,香油妹妹锁住味道。
5. 拌好别着急,先冷藏。7小时后,味道会很棒!
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