课程详情

　　教学品种

　　学习麻辣无骨烤鱼饭、番茄无骨烤鱼饭、鲜麻藤椒无骨烤鱼饭、鲜辣藤椒无骨烤鱼饭、一品菌香无骨烤鱼饭、巴蜀金汤无骨烤鱼饭等。

　　课程内容

　　学习鱼的选择和处理方法

　　学习鱼肉的腌制方法技巧

　　学习各种酱料的制作方法

　　学习各种食材的处理方法技巧等

　　学习各种味型的烤鱼饭成品制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　无骨烤鱼饭每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训无骨烤鱼饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　高丽香蕉

　　≮美食原料≯

　　香蕉3只重约450克，蛋清150克，细沙125克，糖桂花2克，干淀淀粉50克、湿淀粉20克、白糖50克、熟猪油1500克（实耗油150克）。

　　≮美食做法≯

　　1、香蕉去皮，对批开，两面蘸上干淀粉。糖桂花与细沙拌匀，分成3份，搓成同香蕉一样长的条，分别放在半片香蕉上，按扁合上另半片香蕉：切成3厘米长的段，放在撒有干淀粉的盘子里待用。

　　2、炒锅放旺火上烧热。下入猪油，同时把蛋情甩打起泡，加湿淀粉和干淀粉40克搅匀成蛋泡糊，待油温至六成热（约132℃）时将锅端离火位，把香蕉段拌上蛋泡糊、逐个下锅炸、待放完后将锅移中火上，用手勺舀热油不断淋浇。

　　3、当油温上升至七成热（约154℃）时应各离火，淋翻至外层呈微黄时，用漏勺捞起沥尽油装盘，撒上绵白糖即成。

　　≮美食特色≯

　　外层松脆，里酿软绵，口味香甜，老幼皆宜。